9月11日はなぜ「タンパク質の日」？
タンパク質は、体内で作れない9種類の「必須アミノ酸」と、体内で作れる11種類の「非必須アミノ酸」で構成されています。この9種類と11種類の数字の組み合わせで、9月11日は「タンパク質の日」と認定されました。
タンパク質は、健康や美容、体作りに欠かせない大事な栄養素。最近では、その重要性がますます注目されています。そこでNadiaでは、「タンパク質の日」に合わせて、ユーザーのみなさんにタンパク質の摂り方についてアンケートを行いました。
約8割が「タンパク質摂取を意識している」！
アンケートでは、タンパク質を「積極的に摂っている」「ある程度意識して摂っている」と答えた人が全体の8割以上にのぼりました。多くの人が日々の食事でタンパク質を意識しており、その大切さが広く浸透していることが分かります。
また「タンパク質を摂る目的」を聞いたところ、一番多かったのは「健康」（88.3%）。次いで「筋力アップ」（42.3%）、「食生活改善」（27.3%）、「美容」（24.1%）、「ダイエット」（21.4%）という結果でした。
「十分に摂れている」と感じるのはわずか1割
しかし実際にタンパク質が「十分に摂れている」と感じる人は、わずか1割ほど。多くの人が「ある程度は摂れている」と思いつつも、自信を持って「足りている」とはいえないのが現状です。「ほとんど摂れていない」と感じる人も一定数いました。
摂取の中心は「夕食」、でも朝にもニーズあり
タンパク質を意識して摂るタイミングとして、62.2%が「夕食」と回答し、最も多い結果に。また、「朝食」と答えた人も38.2%おり、忙しい朝でも効率よく栄養を摂りたいというニーズが高いことが分かります。朝でも手軽にタンパク質を摂れる工夫は、これからさらに求められそうです。
飽きずに美味しく♪手軽に作れるタンパク質レシピ
アンケートでは、「レシピがマンネリ化して飽きる」「カロリーや脂質が気になる」「忙しい朝に手軽に摂りたい」「物価高騰で食材が買いにくい」といった声が多く集まりました。タンパク質を摂る意識は高まっているものの、毎日の食卓に無理なく取り入れるのは難しいと感じている人が少なくないようです。
そこでNadiaでは、手軽で美味しく、飽きずに続けられる「タンパク質レシピ」をご紹介します。「脱マンネリな鶏肉・豆腐のレシピ」「高タンパク・低脂質レシピ」「朝食にぴったりの時短タンパク質レシピ」「節約タンパク質レシピ」の4つのテーマでまとめました。ぜひ日々の食事作りの参考にしてみてください。
マンネリ打破！ 鶏肉・豆腐のレシピ
ボリューム満点！ささみキムチーサンド
https://oceans-nadia.com/user/913253/recipe/490042
淡白なささみですが、キムチとチーズを挟んで焼き上げれば、ピリ辛でしっかり味の食べごたえ抜群のおかずに。仕上げに甘辛だれを絡めることで、さらにご飯がすすむ味わいに仕上がります。お弁当のおかずや晩ご飯の主菜としても活躍する、大満足の一品です。
●やぁさんの【ササミでしっとり】キムチーサンド
カリッとジューシー！れんこんガレット
https://oceans-nadia.com/user/913253/recipe/476303
シャキッとしたれんこんとチーズで鶏むねミンチをサンドし、香ばしく焼き上げたガレット。外はカリッ、中はジューシーで食感のコントラストが楽しめます。ケチャップを添えれば子どもにも食べやすく、大人にはビールのお供としても喜ばれますよ。
●やぁさんのボリューム満点蓮根ガレット
もう一品に便利♪卵と豆腐のふわふわ焼き
https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/435883
豆腐と卵を混ぜてトースターで焼くだけの簡単レシピ。ふんわり軽い食感で、だし巻き卵のような優しい味わいに仕上がります。火加減いらずで失敗しにくく、大人にも子どもにも食べやすい万能おかずです。あと一品欲しいときにも◎！
●熊橋麻実(くまみ)さんのもう一品に便利♪卵と豆腐のふわふわ焼き【たんぱく質摂取】
冷めても美味しい！カリふわ豆腐ナゲット
https://oceans-nadia.com/user/842179/recipe/490521
鶏むねひき肉に豆腐を混ぜて作ることで、外はカリッと中はふんわり食感に。にんにくやチーズの風味が効いて、揚げ焼きでも大満足の美味しさです。コスパよく作れるうえに冷めても美味しいので、お弁当やおやつにもぴったり♪
●AKIHOさんの泣く子も黙る♡【カリふわ豆腐ナゲット】
健康的にすっきり！ 高タンパク・低脂質レシピ
ダイエット中でも安心！鶏ひき肉の豆腐ハンバーグおろしポン酢
https://oceans-nadia.com/user/590337/recipe/452535
豆腐を加えてふんわりと仕上げたハンバーグを、大根おろしとポン酢でさっぱりいただきます。鶏ひき肉を使うので脂っぽさがなく、軽やかな口当たりながらタンパク質はしっかり摂れるのが魅力。ダイエット中でも安心して楽しめます。
●ゆり子さんの【鶏ひき肉の豆腐ハンバーグおろしポン酢】高たんぱく・低脂質
レンジで簡単！鶏ささみのキムチ和え
https://oceans-nadia.com/user/590337/recipe/452657
電子レンジで加熱したささみを割いて、キムチときゅうりで和えるだけの手軽な一品。ピリ辛で食欲をそそり、さっぱりしつつも満足感があります。脂質を控えながらタンパク質をしっかり補えますよ。さっと作れて、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。
●ゆり子さんの【レンジで簡単♪鶏ささみのキムチ和え】高たんぱく質・低脂質
忙しい朝に！ 朝食にぴったりな時短タンパク質レシピ
レンジでお手軽！スパニッシュオムレツ
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/388624
卵に野菜やベーコンを混ぜて耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱するだけで完成。彩りもきれいで、食欲をそそります。ひっくり返す手間がないので失敗しにくく、手軽に作れるのもうれしいポイント。タンパク質と野菜が同時にとれる栄養満点の一品で、朝食やブランチにぴったりです。
●RINATY（りなてぃ）さんの『レンジで作る☆スパニッシュオムレツ』
ふるふる食感がやみつき！台湾風豆乳スープ
https://oceans-nadia.com/user/1132565/recipe/493710
温めた豆乳に調味料と酢を加えて優しく固める台湾風スープ。ふるふるの食感が楽しめ、体も温まります。サラダチキンやザーサイなどをトッピングすれば、栄養も満足感もぐっとアップ。短時間で作れるので忙しい朝や軽いランチに重宝しますよ。
●なおさんの＼＼食べるたんぱく質爆弾♡ふるふる食感の台湾風豆乳スープ／／
家計に優しい！節約タンパク質レシピ
食べごたえ満点！厚揚げの豚こまはさみ焼き
https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/439462
厚揚げに豚こまを挟んでこんがり焼き上げ、味噌ベースのたれで仕上げたボリュームおかず。ジューシーな肉のうま味と厚揚げの香ばしさが合わさり、食べごたえも満点です。豚こまを使うことでコストを抑えつつ、栄養と満足感をしっかり両立しますよ。
●藤本マキさんの節約＆ボリュームおかず♪厚揚げの豚こまはさみ焼き
ツナのうま味が◎！豆苗とツナのチャンプルー
https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/483215
豆苗・ツナ・豆腐をさっと炒め、卵を加えてボリュームを出したチャンプルー。シンプルながらツナのうま味と豆苗のシャキシャキ食感が楽しめ、ご飯との相性も抜群です。手に入りやすい食材でコスパもよく、10分で作れる手軽さで、毎日の食卓に頼れる一品です。
●おねこさんの【旨い！豆苗とツナのチャンプルー】簡単ぱぱっとワンパン10分
いかがでしたか？ ちょっとした工夫で毎日の食卓にプラスできるタンパク質レシピ、ぜひ楽しんでください！
