【圧力鍋で同時調理】我が家のかぼちゃサラダ

• 25分

材料4人分

• かぼちゃ
  400〜500ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  30ｇ
• たまご
  １個
• A
  塩
  小さじ１
• A
  水
  200ｍL
• 粗挽きこしょう
  少々
• 酢
  大さじ１
• B
  粒マスタード
  小さじ１
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ２
• B
  マヨネーズ
  大さじ１
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種を取り、大きめの乱切りにする 玉ねぎは縦に細切りにする ベーコンは1ｃｍ幅に切る

• 1

  圧力鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、真ん中にたまごをプリンカップなどに入れて置く A 塩小さじ１、水200ｍLを混ぜ、かぼちゃの上にかける

• 2

  圧力鍋のふたをして火にかける 沸騰して圧力がかかったら、30秒〜2分間加圧調理して火を止める
（ゼロ活力なべ・白おもりは2分間） ※圧力鍋によって加圧時間が異なります お使いの圧力鍋に合わせて調整してください

• 3

  フライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出てきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、粗挽きこしょうをふる

• 4

  圧力鍋の圧力が下がったらふたを開けて、たまごを冷水に取る。 かぼちゃは水分を切り（水っぽければ中火にかけて水分を飛ばす）粗く潰す かぼちゃが熱いうちに、酢を加えて混ぜ、炒めたベーコンと玉ねぎを加えて混ぜる ゆでたまごの殻をむき、みじん切りにしてに加える

• 5

  B 粒マスタード小さじ１、プレーンヨーグルト大さじ２、マヨネーズ大さじ１を混ぜて加え、全体をよく混ぜる 器に盛り付け、パセリを散らす

ポイント

・このレシピで使った圧力鍋は「アサヒ軽金属　ゼロ活力なべ（白オモリ）」です 圧力鍋によって加圧時間が異なります。30秒〜2分を目安に調整してください ・かぼちゃが水っぽい時は、圧力調理後水気を切り、「粉吹き芋」の要領で中火にかけて水分を飛ばしてください ・かぼちゃが熱い内に酢を加えることで、マヨネーズをたくさん使わなくても味が決まります

作ってみた！

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