麺好きさんにおすすめの、麺類がメインの献立です。パスタだけでなく、うどんやそば、中華麺などもありますので、飽きずに楽しめると思います。なるべく簡単に作れて時短できるメニューを組み合わせました。
1日目
パスタはちゃちゃっと手早く仕上げたいので、先にネギ塩サラダとマリネを作っておきましょう。パスタを茹でている間に野菜を切っておき、段取り良く進めると時短できると思います。
2日目
うどんは乾麺ではなく冷凍うどんなどを使うとより手軽に作ることができます。ネバネバの食材をのせてスタミナ満点の一皿です。うどんに具材をのせるだけなので、スープと副菜を先に作っておきましょう。
3日目
パスタも和風や洋風など色々アレンジできるので、飽きずに食べることができます。豆乳を使ったクリーミーでマイルドなパスタも美味しいですよ。酸味のあるピクルスやさっぱりとしたコールスローを組み合わせることで味に変化が付き、飽きずにバランス良く食べられます。
4日目
肉味噌も電子レンジで調理するので時短になります。忙しい日や疲れた日におすすめです。カツオのサラダとさっぱりと副菜を添えて、魚も野菜もバランス良く食べられるように組み合わせました。
5日目
ガツンとパンチの効いたものが食べたい時におすすめのにんにく醬油焼きそばです。スープにもニラを入れてスタミナ満点の献立です。副菜は箸休めやおつまみにもなる明太ポテトサラダを添えました。お酒が進みそうな献立です。
6日目
薬味をたっぷりのせた月見とろろそばがメインの献立です。そばを茹でたら具材をのせるだけなので、主菜や副菜を先に作っておいて効率良く仕上げましょう。
7日目
手軽に作れるようにアレンジしたカルボナーラ風のパスタに、ちょっぴりお洒落なデリ風サラダとまろやかなポタージュを組み合わせました。先にサラダとスープを作っておき、パスタは出来立てが食べられるように準備を進めましょう。
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得