旬の味わいを満喫！ほっこり和献立

先に白菜ナムルを作って味をなじませ、その間にサツマイモやエリンギ、しいたけやニラを切っておくと調理がスムーズです。旬の野菜をたっぷりと使い、味付けも偏らないように工夫した献立です。

肉豆腐は出来立てが食べられるように、先に副菜を作っておきましょう。かぼちゃは栄養価が高く血行促進効果もあるので体が冷える秋冬に積極的に取り入れたい野菜です。お肉も野菜もバランスよく食べられるヘルシーな献立です。

ブリを漬け込んでいる間にお味噌汁と副菜を作っておくと効率よく仕上がります。ブリの竜田揚げは出来立てが一番美味しいので、揚げたらすぐに食卓に出せるように準備をしておきましょう。

きのこの旨味がぎゅっと詰まった混ぜご飯です。主食も主菜も濃いめの味付けなので、汁物と副菜はあっさりとしたものを選びました。レンコンもスティック状にしてピクルスにすると新しい美味しさが発見できると思います。

冬が旬の大根や水菜をたっぷり使った献立です。大根はレンジ加熱して柔らかくしてから調理すると手早く仕上がります。副菜や汁物を先に仕上げておきましょう。

炒め物は一気に手早く仕上げたいので、汁物と副菜を先に作っておきましょう。冬が旬の春菊とりんごを使った白和えは食感も楽しく、箸休めにもぴったりです。

レンジ加熱した大根を豚バラで巻き、こってり味に仕上げた主菜はごはんが進みます。きんぴらやごま和えは作り置きもできるので先に作っておくと便利です。