副菜
豆腐バーチョレギサラダ
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間10分
豆腐バーはサラダに使っても水っぽくならず、しっかりと豆腐のうま味が感じられ、食べごたえもあります。おつまみとしても楽しめる、韓国風の味付けにしました。
材料2人分
- 豆腐バー旨み昆布1本
- レタス2枚
- きゅうり1/2本
- トマト1/2個
- わかめ(乾燥)1g
- 焼きのり(あれば韓国のりでも)1/4枚
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- A酢小さじ2
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブでも可)少々
- Aいりごま(白)少々
作り方
ポイント
野菜はお好みでアレンジしてください。 ♯アサヒコタイアップ
- 1
豆腐バー旨み昆布はひと口大に手でちぎる。
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎる。 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 トマトはひと口大に切る。 わかめ(乾燥)は水に浸けて戻す。 焼きのり(あれば韓国のりでも)は食べやすい大きさにちぎる。
- 3
ボウルにA ごま油大さじ1、醤油小さじ2、酢小さじ2、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく(チューブでも可)少々、いりごま(白)少々を入れてタレを作る。
- 4
3に1、2を入れてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
レシピID
432957
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得