お弁当に〜海老のトマトクリームソース(作りおき)〜

15

2016.10.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 137064

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

"大好きな海老さんの大好きなトマトクリームソースです★
美味しいお出汁が出るのでソースもたっぷり、パンと一緒に頂く2~3人分のパスタソースですが、パパのお弁当にも入れてあげました^^"

    材料3人分
    海老(バナメイえび) 10尾
    オリーブオイル 大さじ3
    玉ねぎ(みじん切りでもスライスでも) 1/2個
    A
    白ワイン(酒) 大さじ3
    B
    トマトジュース 400ml
    B
    生クリーム 1/2cup
    塩胡椒 少々
    ガーリックパウダー 少々
    C
    砂糖 少々
    C
    醤油(お好みで) 少々
    作り方
    Point!
    海老は火が通れば取り出して、ソースだけを煮詰める方が食感の良い海老を楽しめます。今回はトマトジュースですが、お手持ちのトマト缶などでお楽しみください
    【C】はお好みでお使いください★
    1. フライパンにオイルを熱し海老をこんがり焼きつけ、玉ねぎも一緒にソテーします。
    2. 1にA

      白ワイン(酒) 大さじ3

      を加えフランベしたらB

      トマトジュース 400ml、生クリーム 1/2cup

      を加えクツクツ煮れば出来上がり。
    3. 美味しい頭入りでした^^
    21 8
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