主菜
お弁当に〜海老のトマトクリームソース(作りおき)〜
投稿日2016/10/09
更新日2016/10/09
調理時間15分
"大好きな海老さんの大好きなトマトクリームソースです★ 美味しいお出汁が出るのでソースもたっぷり、パンと一緒に頂く2～3人分のパスタソースですが、パパのお弁当にも入れてあげました＾＾"
材料3人分
- 海老(バナメイえび)10尾
- オリーブオイル大さじ3
- 玉ねぎ(みじん切りでもスライスでも)1/2個
- A白ワイン(酒)大さじ3
- Bトマトジュース400ml
- B生クリーム1/2cup
- 塩胡椒少々
- ガーリックパウダー少々
- C砂糖少々
- C醤油(お好みで)少々
作り方
ポイント
海老は火が通れば取り出して、ソースだけを煮詰める方が食感の良い海老を楽しめます。今回はトマトジュースですが、お手持ちのトマト缶などでお楽しみください 【C】はお好みでお使いください★
- 1
フライパンにオイルを熱し海老をこんがり焼きつけ、玉ねぎも一緒にソテーします。
- 2
1にA 白ワイン(酒)大さじ3を加えフランベしたらB トマトジュース400ml、生クリーム1/2cupを加えクツクツ煮れば出来上がり。
- 3
美味しい頭入りでした＾＾
レシピID
137064
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)