副菜
作り置きOK！なすとミョウガの麺つゆマリネ
10分漬けこむ時間は除く
大好きな夏野菜のひとつ「なす」 ナスを油で焼き、めんつゆベースのタレに漬け込んだマリネです♡ ナスと一緒に高知県産の みょうがと生姜を加えました～♪ 夏にピッタリなレシピです♪ 冷やして食べると更に美味しい～♪ 沢山作って冷蔵庫に入れておくと 常備菜として大活躍してくれます♪ 冷蔵庫で３～４日は保存可能です♪
作り方
- 1
ナスは食べやすく切り、細く切り目を入れる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、１を加えて両面こんがりと焼く。
- 3
ボウルにA めんつゆ（2倍濃縮）１５０ml、砂糖大さじ１、酢大さじ１、きざみ生姜大さじ１/２を入れてよく混ぜ、２を加えて漬け込む。 千切りにした みょうがも加えて混ぜる。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
冷やして食べるととっても美味しい。
レシピID：375143
更新日：2019/04/27
投稿日：2019/04/27
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