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新ごぼうときゅうりのごま酢あえ

30
あえものの
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2014.05.27

分類副菜

調理時間: 30分

ID115599

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ごぼうときゅうりのさっぱりあえもの。
サラダ感覚でポリポリいけます♪

あえもの 新ごぼう 春野菜 ごぼう ヘルシー おふくろの味 シニア おつまみ きゅうり

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材料4人分
ごぼう 1/2本
きゅうり 1/2本
みがきごま(白) 大さじ1
A(酢 大さじ2
 きび砂糖 小さじ2
 うすくちしょうゆ 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 塩 ひとつまみ
 だし) 大さじ2
作り方
Point!
・ごぼうのゆで加減はやわらかすぎず、 硬すぎず、太さによって調節してくだ さい。
  1. ごぼうは皮をこそげ、5㎝長さに切り、たてに6~8等分にし、
    20分ほどゆで、水気をきり、分量外のうすくちしょうゆ(少量)をまぶす。
    きゅうりは5㎝長さの短冊切りにする。
  2. ごまを炒り半ずりにし、Aを加え混ぜ、1とあえる。
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