新ごぼうときゅうりのごま酢あえ

30

2014.05.27

分類副菜

調理時間: 30分

ID 115599

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ごぼうときゅうりのさっぱりあえもの。
サラダ感覚でポリポリいけます♪

    材料4人分
    ごぼう 1/2本
    きゅうり 1/2本
    みがきごま(白) 大さじ1
    A(酢 大さじ2
     きび砂糖 小さじ2
     うすくちしょうゆ 小さじ1
     しょうゆ 小さじ1
     塩 ひとつまみ
     だし) 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・ごぼうのゆで加減はやわらかすぎず、 硬すぎず、太さによって調節してくだ さい。
    1. ごぼうは皮をこそげ、5㎝長さに切り、たてに6~8等分にし、
      20分ほどゆで、水気をきり、分量外のうすくちしょうゆ(少量)をまぶす。
      きゅうりは5㎝長さの短冊切りにする。
    2. ごまを炒り半ずりにし、Aを加え混ぜ、1とあえる。
    7 4
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