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簡単!子供も食べられる★たっぷり根菜の炒めなます

10

2013.12.31

分類

調理時間: 10分

ID112463

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料を切ってしまえば、あとは3分くらいで出来ます!炒めるので酸味がマイルドで、ゴマの風味もきいているので、子供さんやお酢の苦手な人も食べやすい♫
常備菜にして、野菜を手軽に補給!

にんじん 大根 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 油揚げ おふくろの味 時短

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材料(3人分)
大根 1/3本(150g)
人参 50g
ごぼう 1/2本(100g)
油揚げ 中1枚
サラダ油 大さじ1
★お酢・醤油・みりん 各大さじ1.5
★塩 少々
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
炒めすぎると食感がなくなるので、少ししんなりしたらすぐ火を止めるくらいで。 塩もみなどの下処理不要で、普通のなますより手間なしで 酸味が少なく、つんとしないので、お酢の苦手な人でも食べやすいで 甘さ控えめなので、好みで砂糖をたしても。
  1. 大根、人参、油揚げは千切り、ごぼうはささがきにする。
  2. サラダ油をしいたフライパンで1をさっと炒め、油が全体に回ったら★を入れて1〜2分炒める。
  3. すりごまを混ぜて出来上がり。
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