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    ハチちゃん♪お疲れ様〜🍀 とっても美味しそう〜😋お友達へのお持たせに作って貰えて、ハチちゃんのお友達にも喜んで貰えて私もとっても嬉しい😆❤❤ こちらこそいつも私のレシピを見てくれて、作ってくれて本当にありがとう🙇❤ ハチちゃんからのコメントにいつも元気一杯貰ってます😆 ハチちゃんの体調が大丈夫で良かった🍀 風邪引いたりしない様に気を付けてね!

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    メルちゃん♪お疲れ様です〜🍀 お返事がめちゃくちゃ遅くなってごめんなさい🙇 リークネギ!食べた事無いから食べてみたい〜♡日本の長ネギと全然違う?私のイメージではトロッとして長ネギより甘い感じ😋 肉団子も卵なしで美味しく食べて貰えて良かった♡♡ メルちゃんの素敵な食卓に入れてもらえていつもとっても嬉しいです😆❤❤ こちらは急激に寒くなってきて、私も子達を病院に連れて行って風邪を貰って来ちゃってダウンしてたの💦💦 メルちゃんも風邪を引いたりしない様に気を付けてね! いつも本当にありがとう♡♡

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圧力鍋で!柔らか蒸し鶏のとろとろ甘〜い白菜あんかけ

20

2014.02.09

分類

調理時間: 20分

ID113330

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

圧力鍋に材料すべて入れて4分加圧するだけ!
ほろほろ柔らか蒸し鶏に、びっくりするほど甘くてとろとろの白菜のあんかけをかけて。。
お野菜たっぷりヘルシーで、身体も温まり、風邪予防にも最適です!

小松菜 にんじん 白菜 シニア ヘルシー 時短 鶏胸肉
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材料(3人分)
鶏もも肉 2枚(計500〜600g)
○塩・砂糖 各小さじ1/4
○酒 大さじ1
白菜 400g(約1/6個)
人参 100g
白ネギ 100g
✩お酒・水 各50cc
✩生姜すりおろし 小さじ1
しめじ 50g
★鶏がらスープ・みりん 各小さじ2
★醤油 小さじ1/2
★塩 少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
圧力鍋に材料を入れたら加圧するだけなので、簡単・手間なし!お肉もほろほろに柔らかくなります。 白菜が甘くてとろとろになり、とってお美味しい!野菜嫌いの子供さんも無理なくたっぷり食べられます^^ ご飯にかけて丼にしても美味!
  1. 鶏もも肉は○をすりこんで下味を付ける。
    白菜は繊維を断ち切る方向に細切り、人参はマッチ棒くらいの千切り、白ネギは斜め薄切りにする。シメジはほぐしておく。
  2. 圧力鍋に、鶏もも肉を入れ、その上に白菜、人参、白ネギを入れる。
    ✩のお酒と水、生姜すりおろしを入れて火にかける。
    圧がかかってから4分加圧したあと、火を止めて、圧が下がるまで自然放置する。
  3. 圧が下がったら鶏肉を取り出し、そぎ切りにしてお皿に盛り付ける。
  4. 残った野菜と蒸し汁にほぐしたシメジと★を加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
    鶏肉にかけて出来上がり。
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コメント・感想 Comment
あずきっちん さん
2014.02.21 05:03

本当に簡単で、栄養満点で、薄味加減もちょうどよくて、美味しかったです♪

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