ダイエットに！あさりとたっぷり野菜のフライパン蒸し

材料2人分

• あさり（砂抜き済）
  250ｇ
• ブロッコリー
  100ｇ
• まいたけ
  1/2パック（50ｇ）
• プチトマト
  8個（80ｇ）
• オリーブオイル
  大さじ１
• にんにく
  １片
• 白ワイン（酒）
  50cc
• 塩こしょう
  適宜

作り方

• 1

  あさり(砂抜き済)は、殻をこすり合わせて洗う。 ブロッコリーとまいたけは小房に分ける。 プチトマトはへたを取る。 にんにくは皮をむいて、スライスする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。 良い香りがしてきたら、まいたけ、水気をふいたあさりを加え、全体に油がまわるまで炒める。

  
• 3

  ブロッコリー、プチトマトを加え、白ワインを回し入れてふたをし、弱めの中火で約4分蒸し煮にする。

  
• 4

  あさりの口が開いたら、味を見て塩こしょうで調味し、全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

あさりの塩分があるので、最後の塩こしょうは必要なら加えてください。

作ってみた！

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