食べるスープ 春キャベツとチーズのスープ

20

2021.03.06

分類汁物

調理時間: 20分

ID 407209

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

甘くておいしい春野菜がたっぷり摂れる、食べるスープです。ベーコンとチーズで旨みとコクが加わるので、野菜が無理なく食べられます。時短・簡単です。

    材料

    2人分
    春キャベツ 200g(約大4枚)
    なばな 1/4束(50g)
    厚切りベーコン 50g
    にんじん 40g (1/5本)
    A
    3カップ(600㏄)
    A
    固形コンソメ 2個
    ピザ用チーズ 30g
    黒こしょう 少々
    オリーブオイル 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・春キャベツやなばなは、火が通りやすいので時短で仕上がるスープです。
    ・にんじんはピーラーで削ることにより、火の通りが早くなります。
    ・ベーコンとチーズでコクと旨みを加えて、野菜を食べやすく。
    1. 春キャベツはざく切り、なばなは2㎝幅、厚切りベーコンは拍子切りにする。にんじんはピーラーで削る。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、春キャベツ、にんじん、厚切りベーコンを炒める。しんなりしたらA

      水 3カップ(600㏄)、固形コンソメ 2個

      を入れてふたをし、沸騰後7~8分煮る。なばなを加え、さっと煮る。
    3. お皿に盛りつけ、ピザ用チーズをかけ、レンジ600wで1分ほど加熱しチーズを溶かす。黒こしょうをふる。
    8 154

    コメント・感想 Comment

    417846 さん
    2021.04.16 05:58

    菜花はどのタイミングでいれますか??(^^)

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.04.18 13:27:55

    417846さん 記載が抜けていてすみませんでした。教えてくださり、本当にありがとうございました。なばなは色を綺麗に仕上げたいので、最後に加えます。(色が気にならなければ、他の材料と一緒に入れてしまっても大丈夫です。)レシピにも記載しました。よろしくお願いします^^

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