食べるスープ 春キャベツとチーズのスープ
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間20分
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甘くておいしい春野菜がたっぷり摂れる、食べるスープです。ベーコンとチーズで旨みとコクが加わるので、野菜が無理なく食べられます。時短・簡単です。
材料2人分
- 春キャベツ200g（約大4枚）
- なばな1/4束（50g）
- 厚切りベーコン50g
- にんじん40g (1/5本）
- A水3カップ（600㏄）
- A固形コンソメ2個
- ピザ用チーズ30g
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
・春キャベツやなばなは、火が通りやすいので時短で仕上がるスープです。 ・にんじんはピーラーで削ることにより、火の通りが早くなります。 ・ベーコンとチーズでコクと旨みを加えて、野菜を食べやすく。
- 準
春キャベツはざく切り、なばなは2㎝幅、厚切りベーコンは拍子切りにする。にんじんはピーラーで削る。
- 1
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、春キャベツ、にんじん、厚切りベーコンを炒める。しんなりしたらA 水3カップ（600㏄）、固形コンソメ2個を入れてふたをし、沸騰後7～8分煮る。なばなを加え、さっと煮る。
- 2
お皿に盛りつけ、ピザ用チーズをかけ、レンジ600wで1分ほど加熱しチーズを溶かす。黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 417846
2021/04/16 05:58
菜花はどのタイミングでいれますか？？(^^)
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。