食べるスープ　春キャベツとチーズのスープ

材料2人分

• 春キャベツ
  200g（約大4枚）
• なばな
  1/4束（50g）
• 厚切りベーコン
  50g
• にんじん
  40g (1/5本）
• A
  水
  3カップ（600㏄）
• A
  固形コンソメ
  2個
• ピザ用チーズ
  30g
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  春キャベツはざく切り、なばなは2㎝幅、厚切りベーコンは拍子切りにする。にんじんはピーラーで削る。

• 1

  鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、春キャベツ、にんじん、厚切りベーコンを炒める。しんなりしたらA 水3カップ（600㏄）、固形コンソメ2個を入れてふたをし、沸騰後7～8分煮る。なばなを加え、さっと煮る。

• 2

  お皿に盛りつけ、ピザ用チーズをかけ、レンジ600wで1分ほど加熱しチーズを溶かす。黒こしょうをふる。

ポイント

・春キャベツやなばなは、火が通りやすいので時短で仕上がるスープです。 ・にんじんはピーラーで削ることにより、火の通りが早くなります。 ・ベーコンとチーズでコクと旨みを加えて、野菜を食べやすく。

作ってみた！

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