イタリアンライス春巻き パルミジャーのがトロリ!

15

2016.06.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 140509

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

主食というよりおつまみ系のスティック状の春巻きご飯です。

    材料

    4人分(春巻き4本分)
    ご飯 お茶碗 1杯
    トマト 1/2個
    パルミジャーノレッジャーノ 20g
    バジル 3~4枚
    ふたつまみ位
    春巻きの皮 2枚
    レモン又はライム お好みで
    水溶き小麦粉 適量

    作り方

    ポイント

    揚げるときは表面の色が付けばOK さっと揚げてライムなどを絞って頂きます。パルミジャーノがなければ別のとろけるチーズなどでもOKです
    1. 春巻きの皮は1枚を半分に切っておく
      ご飯は炊いてあるものを使います
    2. トマトは1cm弱の角切りにする
    3. バジルはあらみじん切りにする
    4. パルミジャーノは1cm弱の角切りにする
    5. ごはんに1、2、3と塩を混ぜる
    6. 4のごはんを春巻きに皮に細いスティック状に巻き両端を水溶き小麦粉で閉じる
    7. 180℃の油できつね色に揚げる
    8. レモンまたはライムを絞って頂きます
    3 17

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