副菜
イタリアンライス春巻き パルミジャーのがトロリ！
投稿日2016/06/18
更新日2016/06/18
調理時間15分
主食というよりおつまみ系のスティック状の春巻きご飯です。
材料4人分（春巻き4本分）
- ご飯お茶碗 1杯
- トマト1/2個
- パルミジャーノレッジャーノ20g
- バジル3～4枚
- 塩ふたつまみ位
- 春巻きの皮2枚
- レモン又はライムお好みで
- 水溶き小麦粉適量
作り方
ポイント
揚げるときは表面の色が付けばOK さっと揚げてライムなどを絞って頂きます。パルミジャーノがなければ別のとろけるチーズなどでもOKです
- 準
春巻きの皮は１枚を半分に切っておく ご飯は炊いてあるものを使います
- 1
トマトは１cm弱の角切りにする
- 2
バジルはあらみじん切りにする
- 3
パルミジャーノは１cm弱の角切りにする
- 4
ごはんに１、２、３と塩を混ぜる
- 5
４のごはんを春巻きに皮に細いスティック状に巻き両端を水溶き小麦粉で閉じる
- 6
180℃の油できつね色に揚げる
- 7
レモンまたはライムを絞って頂きます
レシピID
140509
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ