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    今年のバレンタインに作ってみました。簡単でおいしくて、きれいに切ることができ嬉しかったです。生チョコがこんなにおいしくて、簡単にできるのは本当に嬉しく、また作りたいと思います。

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甘酒すき焼き

25
甘酒の
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2019.12.24

分類主菜

調理時間: 25分

ID 384040

中井エリカ

管理栄養士。栄養満点の簡単おいしいレシピを発信中!

砂糖不使用で、麹甘酒を使った優しい甘さが魅力のすき焼きです。甘酒には酒粕で作られたもの、米麹から作られたものの2種類ありますが、米麹から作られたものはビタミンB群やアミノ酸などを豊富に含んでいます。
まいたけには免疫力を高める効果があるといわれる「βグルカン」が含まれています。風邪をひきやすいこれからの季節には特におすすめです。

甘酒 ネギ パーティーメニュー 一口 すき焼き 春菊 ぬるま湯 おもてなし すきやき 豆腐 パーティー 雪国まいたけ極み 焼き豆腐 簡単 牛肉 ヘルシー しめじ 雪国まいたけ極 サラダ油

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材料2人分
牛薄切り肉  200g
高野豆腐 1枚
雪国まいたけ極 1パック
雪国えりんぎ 1/2パック
雪国しめじ恵 1/2パック
春菊 1束
長ねぎ 1本
A
しょうゆ 60ml
A
麹甘酒 100ml
A
100ml
サラダ油 適量
作り方
Point!
まいたけは煮てもくたっとせずに歯ごたえが残るので、すき焼きを含め、鍋料理、煮物などにもおすすめの食材です。煮る前にまいたけを焼いておくと、香ばしさとうま味も凝縮されより美味しくなりますよ!
  1. 高野豆腐はぬるま湯に浸けてもどし、一口大にカットする。雪国まいたけ極、雪国しめじ恵は石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。雪国えりんぎは縦に薄切りにする。春菊は洗って7cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。
  2. 鍋にサラダ油をひき、まいたけ、えりんぎ、しめじ、長ねぎを加え、あまり動かさずに焼き色がつくようにして焼く。
  3. 牛薄切り肉 を加えて炒め、A

    しょうゆ 60ml、麹甘酒 100ml、水 100ml

    を加え、春菊、高野豆腐を加えて蓋をして煮る。
2 20
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