揚げない柔らか【バッファローチキン　ナゲット】

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• 小麦粉
  80g
• しお
  小さじ1
• こしょう
  少々
• チリペッパー（一味唐辛子でも）　
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• パプリカ
  小さじ1/4
• たまご
  1個
• 牛乳
  180㏄
• ホットソース
  大さじ３
• バター
  10g

作り方

• 1

  ビニール袋に小麦粉、しお、こしょう、チリペッパー、ガーリックパウダー、 パプリカを入れて良く混ぜ合わせます。

• 2

  たまごと牛乳をバットか器に入れて良く混ぜます。

• 3

  鶏むね肉をナゲット大(ひと口大)に切ります。少し斜めに切ると火の通りが早いです。

• 4

  鶏肉を2の卵液にくぐらせ、すぐに 1の袋に入れて　まんべんなく粉を付けます。 *この作業は、むね肉を一度に入れないで、少しずつした方が上手に粉が付きます。

• 5

  4の作業を2度繰り返し、しっかり粉がついたらバットに並べ、冷蔵庫で30分寝かせます。

• 6

  耐熱皿にオリーブオイル、またはバターオを(分量外)薄く塗っておきます。 オーブンを190度に温めます。

• 7

  用意した耐熱皿に粉を付けた鶏肉を重ならないように並べ、 オーブンに入れて焼きます。厚みによりますが　15分前後で焼きあがります。途中で一度返します。 (生焼けは危険です。しっかり焼けていることを確認してください)

  
• 8

  ボウルにホットソースとバターを入れます。 電子レンジで20秒程度チンしてバターを溶かし良く混ぜます。

• 9

  焼きあがったチキンにソースをかけてコーティングさせたら完成です!

  

ポイント

ささ身でも美味しく作れます。ホットソースはタバスコに代表される、ピリ辛で酸っぱい香辛料。好きなメーカーのものを使用してください。 ブルーチーズドレッシングやランチドレッシングにディップして食べるのが一番おいしい食べ方です。 しっかり味がついていて　冷めても美味しいので　お弁当にもおススメです。

作ってみた！

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