副菜
お洒落でアレンジ万能常備菜「紫キャベツとニンジンのマリネ」
投稿日2016/01/22
更新日2016/01/22
調理時間5分
１人分約２６円なのに見栄え最高お洒落な１品〜 パンに乗せたり挟んだり、焼いたお肉やお魚との相性も抜群！ 前菜やサラダ、サンドイッチや付け合わせ、おつまみ、お弁当の彩りにも大活躍！ アレンジが広がる常備菜です。 冷蔵庫で５日ほど保存ができます。
材料8人分
- 紫キャベツ1/4個
- にんじん1本
- ニンニク1かけ
- 酢大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
清潔な保存容器にいれれば冷蔵庫で５日程保存がききます。
- 準
紫キャベツはせん切りに、にんじんはスライサーなどでツマ切りにしておきます。 ニンニクはスライスしておきます。
- 1
具材をボウルに入れ、塩をなじませます。
- 2
オリーブオイル、酢、砂糖、ニンニクを加え和えます。
レシピID
134579
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。