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    お洒落でアレンジ万能常備菜「紫キャベツとニンジンのマリネ」

    副菜

    お洒落でアレンジ万能常備菜「紫キャベツとニンジンのマリネ」

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    183

    • 投稿日2016/01/22

    • 更新日2016/01/22

    • 調理時間5

    1人分約26円なのに見栄え最高お洒落な1品〜 パンに乗せたり挟んだり、焼いたお肉やお魚との相性も抜群! 前菜やサラダ、サンドイッチや付け合わせ、おつまみ、お弁当の彩りにも大活躍! アレンジが広がる常備菜です。 冷蔵庫で5日ほど保存ができます。

    材料8人分

    • 紫キャベツ
      1/4個
    • にんじん
      1本
    • ニンニク
      1かけ
    • 大さじ3
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    清潔な保存容器にいれれば冷蔵庫で5日程保存がききます。

    • 紫キャベツはせん切りに、にんじんはスライサーなどでツマ切りにしておきます。 ニンニクはスライスしておきます。

    • 1

      具材をボウルに入れ、塩をなじませます。

    • 2

      オリーブオイル、酢、砂糖、ニンニクを加え和えます。

    レシピID

    134579

    「にんじん」の基礎

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    SHIMA

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History