簡単クリスマス料理｜食べれるクリスマスリースとビーフシチュー
投稿日2016/12/22
更新日2016/12/22
調理時間90分
お料理初心者さんでも簡単！ 材料も少なくくて簡単！なのに、見栄えもばっちり！華やか本格的！ クリスマスリースのパイを乗せてお洒落で可愛いビーフシチュー。 作り方も至ってシンプル！デミグラスソース缶をつかうので簡単！失敗知らず！
材料4人分
- 牛肉250g
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ2
- バター大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 水200ml
- 赤ワイン200ml
- デミグラスソース缶1缶(290g)
- ケチャップ大さじ1
- ローリエ2枚
- 冷凍パイシート2枚(200g)
作り方
ポイント
最初の煮込み時間に飾りやサイドディッシュをつくるとテーブルに出すお料理の作業時間の短縮に！ バターでお肉を焼くことでコクが出ます。
- 準
玉ねぎはせん切りにする。 牛肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。
- 1
鍋にバターを溶かし、牛肉全体に軽く焦げ目がつくまで強火で焼く。焦げ目が付いたら中火にし、玉ねぎを加えて炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、水、赤ワイン、ちぎったローリエを加え一煮立ちさせ、灰汁をとる。 蓋をして弱火で１時間煮込む。
- 3
—————この間に、、、 クリスマスリースパイの作り方 冷凍パイシートは室温で解凍して柔らかくしておきます。 綿棒で長方形に軽く伸ばします。 １枚を縦に６等分して、３本を１組の三つ編みします。 円形をつくり、巻き終わりをしっかりととめます。 200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
- 4
ビーフシチューは１時間したらデミグラスソース缶、ケチャップを加えしっかりと混ぜる。 かき混ぜながら20分煮込む。
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SHIMA
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