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ワインに合うお料理|【サーモングリルのブルサン添え】

主菜

ワインに合うお料理|【サーモングリルのブルサン添え】
  • 投稿日2017/11/20

  • 調理時間30

ライトでフレッシュなボジョレーヌーボーに合わせたお料理。 味付けは塩胡椒、オリーブオイルにガーリックとシンプルにつくるサーモンとお野菜をグリル。 焼きたてに新鮮なミルクのフレッシュな味わいが特長のブルサン プレーンを添えて。 全てのハーモニーがワインとの相性バッチリです!

材料4人分

  • ブルサン プレーン
    1個
  • 150g(ブロック)
  • ジャガイモ
    2個
  • 紫玉ねぎ
    1個
  • スジ無しインゲン
    8本
  • にんにく
    1片
  • 小さじ1/3
  • ブラックペッパー
    小さじ1/4(粗挽き)
  • オリーブオイル
    大さじ4

作り方

ポイント

ブルサン プレーンを合わせることで美味しさが一層アップ! ワインにぴったりな味わいにバージョンアップします。

  • ジャガイモ、紫玉ねぎはせん切り、にんにくはスライス、 スジ無しインゲンは塩ゆでして3センチ程の幅に切る。 鮭はスライスする。

    工程写真
  • 1

    耐熱の器に玉ねぎ、ジャガイモ、インゲンをいれる。

    工程写真
  • 2

    鮭をのせ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけ、にんにくを散らす。

    工程写真
  • 3

    200℃に予熱したオーブンで20分から30分、野菜と鮭に火が通るまで焼く。

    工程写真
  • 4

    熱々のうちに、ブルサン プレーンをのせていただく。

    工程写真
レシピID

211593

「にんにく」の基礎

「鮭」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

「料理家」という働き方 Artist History