旨味満載！モッチリ食感【揚げ焼きレンコン鶏捏のキノコ汁】

• 30分

材料4人分

• レンコン
  200g
• 生姜
  30g
• A
  鶏ひき肉
  300g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  塩コショウ
  少々
• B
  水
  800ml
• B
  めんつゆ　４倍希釈
  大さじ4
• 刻みネギ
  適量
• 揚げ油
  適量
• しめじ
  200g

作り方

• 下準備
  生姜とレンコンは投入口に入りやすい大きさに切っておく。

  
• 1

  ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が溜まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、レンコンと生姜を入れ搾汁する。

  
• 2

  搾汁した水分と搾りかす、A 鶏ひき肉300g、片栗粉大さじ3、塩コショウ少々を合わせてこねる。

  
• 3

  フライパンに高さ1センチほどの揚げ油を入れ、スプーンですくいながら、2を揚げ焼きにする。

  
• 4

  鍋にB 水800ml、めんつゆ　４倍希釈大さじ4を入れて火にかけ、3としめじを加える。

  
• 5

  一煮立ちしたら弱火にして味がなじむくらいまで煮る。

  
• 6

  器に盛り付け、刻みネギをかける。

  

ポイント

☆HUROMスロージューサーH26を使用しています スムージーストレーナーを使います。

作ってみた！

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