こく旨濃厚【めんマヨクリームソースのジャガイモニョッキ】

• 20分

材料4人分

• ジャガイモのニョッキ
  250g(市販)
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  めんたいマヨネーズタイプ
  大さじ4
• A
  白ワイン
  50ml
• 大葉
  適量
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ジャガイモのニョッキは袋のゆで方に沿ってゆで、ザルにあげておく。

  
• 1

  鍋にA 生クリーム200ml、めんたいマヨネーズタイプ大さじ4、白ワイン50mlを入れ、火にかける。

  
• 2

  時々混ぜながら一煮立ちしたら、ゆでたニョッキを加える。

  
• 3

  ソースがとろりと絡むくらいまで煮て、塩、ブラックペッパーで味を調える。

  
• 4

  器に盛り刻んだ大葉を添える。

  

ポイント

めんたいマヨネーズタイプを使うから魚介のコクとピリ辛感がプラス。

作ってみた！

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