主食
こく旨濃厚【めんマヨクリームソースのジャガイモニョッキ】
投稿日2018/11/06
更新日2018/11/06
調理時間20分
マヨネーズでお手軽るクリームソース！ 濃厚でコクうまな明太風味のクリームソースがニョッキに絡む１品です。 大葉と明太クリームソースの相性も抜群♡
材料4人分
- ジャガイモのニョッキ250g(市販)
- A生クリーム200ml
- Aめんたいマヨネーズタイプ大さじ4
- A白ワイン50ml
- 大葉適量
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
めんたいマヨネーズタイプを使うから魚介のコクとピリ辛感がプラス。
- 準
ジャガイモのニョッキは袋のゆで方に沿ってゆで、ザルにあげておく。
- 1
鍋にA 生クリーム200ml、めんたいマヨネーズタイプ大さじ4、白ワイン50mlを入れ、火にかける。
- 2
時々混ぜながら一煮立ちしたら、ゆでたニョッキを加える。
- 3
ソースがとろりと絡むくらいまで煮て、塩、ブラックペッパーで味を調える。
- 4
器に盛り刻んだ大葉を添える。
レシピID
368092
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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