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にんじんとキャベツのもち麦サラダ

副菜

にんじんとキャベツのもち麦サラダ
  • 投稿日2020/04/30

  • 調理時間20(ジュースの絞り出し時間を除く)

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搾りかすを活用したヘルシーレシピ。 もち麦と合わせて食物繊維もたっぷり。 にんじんの甘さとキャベツの風味が美味しいサラダです。

材料4人分作りや水分量

  • にんじん
    300g
  • キャベツ
    100g
  • もち麦
    50g
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    粗挽きブラックペッパー
    小さじ1/3
  • 乾燥パセリ
    適量

作り方

ポイント

酢をレモン汁などに変えても♪ #HUROMタイアップレシピ

  • ジューサーでキャベツとにんじんのジュースを作り、搾りかすをとっておく。

    工程写真
  • 1

    鍋に湯を沸かし、もち麦を入れたら、柔らかくなるまで15分程ゆで、洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切っておく。

    工程写真
  • 2

    1と搾りかす、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/2、粗挽きブラックペッパー小さじ1/3を合わせて和える。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付け、彩りに乾燥パセリをふる。

    工程写真
レシピID

387826

「パセリ」の基礎

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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