にんじんとキャベツのもち麦サラダ

材料4人分（作りや水分量）

• にんじん
  300g
• キャベツ
  100g
• もち麦
  50g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  粗挽きブラックペッパー
  小さじ1/3
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ジューサーでキャベツとにんじんのジュースを作り、搾りかすをとっておく。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、もち麦を入れたら、柔らかくなるまで15分程ゆで、洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切っておく。

  
• 2

  1と搾りかす、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/2、粗挽きブラックペッパー小さじ1/3を合わせて和える。

  
• 3

  器に盛り付け、彩りに乾燥パセリをふる。

  

ポイント

酢をレモン汁などに変えても♪ #HUROMタイアップレシピ

作ってみた！

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