副菜
にんじんとキャベツのもち麦サラダ
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間20分(ジュースの絞り出し時間を除く)
搾りかすを活用したヘルシーレシピ。 もち麦と合わせて食物繊維もたっぷり。 にんじんの甘さとキャベツの風味が美味しいサラダです。
材料4人分（作りや水分量）
- にんじん300g
- キャベツ100g
- もち麦50g
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A粗挽きブラックペッパー小さじ1/3
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
酢をレモン汁などに変えても♪ #HUROMタイアップレシピ
- 準
ジューサーでキャベツとにんじんのジュースを作り、搾りかすをとっておく。
- 1
鍋に湯を沸かし、もち麦を入れたら、柔らかくなるまで15分程ゆで、洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切っておく。
- 2
1と搾りかす、A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/2、粗挽きブラックペッパー小さじ1/3を合わせて和える。
- 3
器に盛り付け、彩りに乾燥パセリをふる。
レシピID
387826
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。