節分の余った豆で♪にんじんと炒り大豆のソムタム風サラダ

10

2014.02.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 113361

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

節分の豆まきで余った炒り大豆を使った簡単エスニックサラダです。
いつもは、松の実やピーナッツなどを使って作るサラダをアレンジしてみました。

    材料

    2人分(2人分)
    にんじん 1本
    炒り大豆 10g
    にんにく 1/2片
    唐辛子 1/2本
    レモン汁 大さじ2
    ナンプラー 大さじ1
    はちみつ 小さじ1/2
    だし汁 大さじ1
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    炒り大豆は香ばしい美味しさを活かすために、あまり細かく刻み過ぎないのがポイントです。
    1. にんじんは皮を剥き、7cm程の長さに千切りにして
      ボールに入れたら、塩を振りかけざっと合える
    2. にんにくはみじん切り
      唐辛子は種を除いて輪切りにする
      炒り大豆は包丁で粗く刻んだら、息を吹きかけ
      表皮を吹き飛ばす。
    3. ボールに材料を全て入れて和えたら完成
    2 4

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「サラダ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。