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ヨーグルトでヘルシー!いちごマフィン

15
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2018.06.01

分類デザート

調理時間: 15分(焼くまで)

ID290127

大学生料理研究家 夢のレシピ

ノンバターで、使うオイルはたったの20gなのに1日経ってもふわふわでヘルシー!

いちごエッセンスを買ったけど使い道がわからない.という人が(私も含めて)多少はいるかと思ったので、このレシピを作りました^ ^

いちごエッセンスを持っていない方は、入れずに、普通のチョコチップで作るのもオススメです♪

マフィン オーブン オイル シニア グレープシードオイル レシピ ぶり ストロベリー スイーツ おもてなし ヨーグルト 簡単 子供 いちご 薄力粉 ベーキングパウダー 豆乳 ノンバター お菓子 ストロベリーエッセンス ヘルシー チョコチップ
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材料(ミニマフィン型15個分)
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 3g
1個
オイル 20g
プレーンヨーグルト 30g
砂糖 30g
はちみつ 10g
豆乳 30g
いちごエッセンス 3〜5振り
いちごチョコチップ 30g
ストロベリーパウダー 少々
作り方
Point!
マフィン型が大きい場合は、焼き時間を数分増やしてください。
  1. 卵を常温に戻す。
    A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 3g

    をふるいにかける。
    オーブンを180度に予熱する。
  2. オイル(グレープシードオイルを使用)、プレーンヨーグルト、砂糖、はちみつを泡立て器でよく混ぜ合わせたら、卵、いちごエッセンスを入れて、さらによく混ぜる。
  3. A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 3g

    といちごチョコチップを入れたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後に豆乳を加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせる。
  4. 型に流し込み、お好みでストロベリーパウダーを茶漉しなどでふるいながらかけ、180度で15分ほど焼く。
  5. 型から外して冷ます。
  6. オイルがほとんど入っていないため、3日以上経つとパサついてくるので、1日2日で食べきってしまうことをお勧めします。
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