ホクホクっ ミネストローネ肉じゃが

材料4人分

• A
  濃縮缶スープ ミネストローネ
  1缶
• A
  枝豆
  正味30g
• A
  水
  150ml(空き缶1/2)
• じゃがいも
  大4個
• 豚肉
  200g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさにきる。

  
• 2

  オリーブオイルをしき、熱したフライパンで豚肉を炒めたら、じゃがいもを加え、全体に油が回るまで炒める。

  
• 3

  A 濃縮缶スープ ミネストローネ1缶、枝豆正味30g、水150ml(空き缶1/2)を加え、ふたをして弱火で15分〜20分ほど(じゃがいもが柔らかくなるまで)煮込む。

  
• 4

  お好みで黒こしょうをかけてできあがり。

ポイント

・じゃがいもに油が回るまで炒めることで、表面がコーティングされ、煮崩れを防ぎます。 ・枝豆はなくてもOK です。

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