主菜
ホクホクっ ミネストローネ肉じゃが
投稿日2018/09/18
更新日2018/09/18
調理時間15分(作業時間)
キャンベル缶のミネストローネだけで味がバッチリ決まります！ 他の調味料は必要ありません。 また、水の計量もキャンベル缶を使ってできるため、楽々調理できます。 お弁当に入れるのもおすすめです！
材料4人分
- A濃縮缶スープ ミネストローネ1缶
- A枝豆正味30g
- A水150ml(空き缶1/2)
- じゃがいも大4個
- 豚肉200g
- オリーブオイル大さじ1/2
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・じゃがいもに油が回るまで炒めることで、表面がコーティングされ、煮崩れを防ぎます。 ・枝豆はなくてもOK です。
- 1
じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさにきる。
- 2
オリーブオイルをしき、熱したフライパンで豚肉を炒めたら、じゃがいもを加え、全体に油が回るまで炒める。
- 3
A 濃縮缶スープ ミネストローネ1缶、枝豆正味30g、水150ml(空き缶1/2)を加え、ふたをして弱火で15分〜20分ほど(じゃがいもが柔らかくなるまで)煮込む。
- 4
お好みで黒こしょうをかけてできあがり。
レシピID
349714
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪