主菜
簡単！鶏むね肉のめんつゆ鶏ごぼう
投稿日2019/02/24
更新日2019/02/24
調理時間20分(漬け込む時間を除く)
味付けはめんつゆ&生姜チューブのみ！ 簡単なのにほっこり心温まるおかずが完成します♪ たくさんできるので作り置きにも◎
材料4人分
- 鶏胸肉2枚
- ごぼう1本(約200g)
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩2つまみ
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- 水100ml
- 生姜チューブ小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ごぼうは、水ではなく３％酢水につけると、白くきれいに仕上がります。
- 1
鶏胸肉の余計な脂肪を取り、フォークで穴を開け、1口大に切り、袋にA 酒大さじ2、砂糖小さじ1、塩2つまみとともに入れ、強く揉み込む。そのまま(できれば1晩)冷蔵庫に置く。
- 2
ごぼうの皮を包丁の背でこそげ取り、乱切りにしたら水に漬ける。
- 3
ごま油を敷いたフライパンで鶏肉を焼き、色が変わるまで炒めたらごぼうを加え、軽く炒める。
- 4
水、生姜チューブ、めんつゆ(3倍濃縮)を加え混ぜ合わせたら蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。
レシピID
372820
質問
作ってみた!
「鶏むね肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
夢
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
- 栄養士
管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
