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簡単!鶏むね肉のめんつゆ鶏ごぼう

20

2019.02.24

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間を除く)

ID372820

大学生料理研究家 夢のレシピ

味付けはめんつゆ&生姜チューブのみ!

簡単なのにほっこり心温まるおかずが完成します♪

たくさんできるので作り置きにも◎

お肉のおかず フライパン ごぼう 梅雨 胸肉 ヘルシー 鶏胸肉 簡単 鶏肉 生姜 ごま油 おかず
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材料4人分
鶏胸肉 2枚
ごぼう 1本(約200g)
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
2つまみ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
100ml
生姜チューブ 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
3%の酢水は目分量で大丈夫です。
  1. 鶏胸肉の余計な脂肪を取り、フォークで穴を開け、1口大に切り、袋にA

    酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 2つまみ

    とともに入れ、強く揉み込む。そのまま(できれば1晩)冷蔵庫に置く。
  2. ごぼうの皮を包丁の背でこそげ取り、乱切りにしたら3%の酢水(分量外)に5分ほど漬け、軽く水で洗い流す。
  3. ごま油を敷いたフライパンで鶏肉を焼き、色が変わるまで炒めたらごぼうを加え、軽く炒める。
  4. 水、生姜チューブ、めんつゆ(3倍濃縮)を加え混ぜ合わせたら蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。
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