簡単!鶏むね肉のめんつゆ鶏ごぼう

20

2019.02.24

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込む時間を除く)

ID 372820

大学生料理研究家 夢のレシピ

味付けはめんつゆ&生姜チューブのみ!

簡単なのにほっこり心温まるおかずが完成します♪

たくさんできるので作り置きにも◎

お肉のおかず フライパン おかず ごぼう とりむね ヘルシー 時短 梅雨 ごま油 生姜 簡単 タンパク質 食物繊維 鶏肉 鶏むね肉

    材料

    4人分
    鶏胸肉 2枚
    ごぼう 1本(約200g)
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    2つまみ
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
    100ml
    生姜チューブ 小さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ごぼうは、水ではなく3%酢水につけると、白くきれいに仕上がります。
    1. 鶏胸肉の余計な脂肪を取り、フォークで穴を開け、1口大に切り、袋にA

      酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 2つまみ

      とともに入れ、強く揉み込む。そのまま(できれば1晩)冷蔵庫に置く。
    2. ごぼうの皮を包丁の背でこそげ取り、乱切りにしたら水に漬ける。
    3. ごま油を敷いたフライパンで鶏肉を焼き、色が変わるまで炒めたらごぼうを加え、軽く炒める。
    4. 水、生姜チューブ、めんつゆ(3倍濃縮)を加え混ぜ合わせたら蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。
    24 72

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