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    簡単!鶏むね肉のめんつゆ鶏ごぼう

    主菜

    簡単!鶏むね肉のめんつゆ鶏ごぼう

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    • 投稿日2019/02/24

    • 更新日2019/02/24

    • 調理時間20(漬け込む時間を除く)

    味付けはめんつゆ&生姜チューブのみ! 簡単なのにほっこり心温まるおかずが完成します♪ たくさんできるので作り置きにも◎

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      2枚
    • ごぼう
      1本(約200g)
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      2つまみ
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • 100ml
    • 生姜チューブ
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ごぼうは、水ではなく3%酢水につけると、白くきれいに仕上がります。

    • 1

      鶏胸肉の余計な脂肪を取り、フォークで穴を開け、1口大に切り、袋にA 酒大さじ2、砂糖小さじ1、塩2つまみとともに入れ、強く揉み込む。そのまま(できれば1晩)冷蔵庫に置く。

      工程写真
    • 2

      ごぼうの皮を包丁の背でこそげ取り、乱切りにしたら水に漬ける。

      工程写真
    • 3

      ごま油を敷いたフライパンで鶏肉を焼き、色が変わるまで炒めたらごぼうを加え、軽く炒める。

      工程写真
    • 4

      水、生姜チューブ、めんつゆ(3倍濃縮)を加え混ぜ合わせたら蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮る。

      工程写真
    レシピID

    372820

    「鶏むね肉」の基礎

    「ごぼう」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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