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バターがふわっと香り、ヘルシーなむね肉を使ってあっさり和風の味付けが美味しい鶏ごぼうピラフです😊✨ お米に調味料、水、炒めた野菜、下味をもみ込んだお肉を入れて炊き込むだけで作れます◎ 卵のやさしい味もとってもよく合うので、炊いている間にパパッと炒めて仕上げに加えてみてくださいね🍳
☑︎鶏ガラスープの素は、無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメでも代用できます◎ ☑︎バターは有塩・無塩どちらでも作れます◎ ☑︎炊飯釜に入れる水の量は、2合の目盛りより2〜3㎜下くらいが目安です^^
・鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにしてから1㎝角に切り、A 酒小さじ1、醤油小さじ1/2をもみ込む。 ・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらす。 ・にんじんはみじん切りにする。 ・米は洗って水気を切っておく。
中火で熱したフライパンにバターを溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを軽くしんなりするまで炒める。
炊飯釜に米とB 醤油、みりん各大さじ1/2、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/2、2合の目盛りより少しすくなめに水を入れて軽く混ぜる。その上に1の野菜と鶏肉、ローリエをのせて普通モードで炊く。
(炊いている間に)卵に少々の塩(分量外)を加えてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、卵を炒めて取り出す。
3が炊き上がったらローリエを取り出し、卵を加えてほぐしながらよく混ぜ合わせる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。