『炊き込み！鶏ごぼうピラフ』鶏むね肉でヘルシー♡炊飯器使用！

・鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにしてから1㎝角に切り、A 酒小さじ1、醤油小さじ1/2をもみ込む。 ・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらす。 ・にんじんはみじん切りにする。 ・米は洗って水気を切っておく。

中火で熱したフライパンにバターを溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを軽くしんなりするまで炒める。

炊飯釜に米とB 醤油、みりん各大さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、塩小さじ1/2、2合の目盛りより少しすくなめに水を入れて軽く混ぜる。その上に１の野菜と鶏肉、ローリエをのせて普通モードで炊く。

（炊いている間に）卵に少々の塩（分量外）を加えてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、卵を炒めて取り出す。

３が炊き上がったらローリエを取り出し、卵を加えてほぐしながらよく混ぜ合わせる。