『炊き込み！鶏ごぼうピラフ』鶏むね肉でヘルシー♡炊飯器使用！

• 15分炊飯時間を除く

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏むね肉
  約100g(皮なし)
• ごぼう
  1/3本(約50g)
• にんじん
  1/5本(約35g)
• 卵
  2個
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• バター
  15g
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1/2
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/2
• ローリエ
  1枚

作り方

• 1

  ・鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにしてから1㎝角に切り、A 酒小さじ1、醤油小さじ1/2をもみ込む。 ・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらす。 ・にんじんはみじん切りにする。 ・米は洗って水気を切っておく。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにバターを溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  炊飯釜に米とB 醤油、みりん各大さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、塩小さじ1/2、2合の目盛りより少しすくなめに水を入れて軽く混ぜる。その上に１の野菜と鶏肉、ローリエをのせて普通モードで炊く。

  
• 4

  （炊いている間に）卵に少々の塩（分量外）を加えてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、卵を炒めて取り出す。

  
• 5

  ３が炊き上がったらローリエを取り出し、卵を加えてほぐしながらよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

☑︎鶏ガラスープの素は、無添加でやさしい味わいのものを使用しています。コンソメでも代用できます◎ ☑︎バターは有塩・無塩どちらでも作れます◎ ☑︎炊飯釜に入れる水の量は、2合の目盛りより2〜3㎜下くらいが目安です＾＾

作ってみた！

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