作り方
下準備 |
▪️鶏胸肉（皮なし）は1㎝幅のそぎ切りにしてから、1㎝幅（小さめ）に切る。 ▪️ごぼうは小さめのささがきにし、水に5分さらして水気を切る。 ▪️にんじんはみじん切りにする。 ▪️白米はよく洗い、水気を切る。 |
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1 |
小さめのボウルに鶏胸肉とA 酒 小さじ1、醤油 小さじ1/2、醤油、みりん 各大さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2、塩 小さじ1/2弱 を入れてよくもみ込む。 |
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2 |
弱めの中火でフライパンを温め、バターを溶かす。ごぼうとにんじんを入れ、バターが馴染むまで炒める。 |  |
3 |
炊飯器に、白米と【B】、2合の目盛りまで水を注いで軽く混ぜる。②と①、ローリエの順に加えたら、普通モードで炊く。 |  |
4 |
炊き上がったら、ローリエを取り出す。しゃもじで鶏肉をほぐすようにして全体をよく混ぜる。器に盛り付け、パセリを散らす。 |  |
ポイント
▪️鶏ガラスープの素は、化学調味料無添加のガラスープ（youki）を使用しています。やさしい味のガラスープなので、コンソメの代わりにもなり便利ですよ！
▪️ローリエを入れると風味が良くなります。
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
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