副菜
さつまいものはちみつレモン【作り置き】
投稿日2017/11/28
更新日2017/11/28
調理時間10分(アクを抜く時間を除く)
さつまいもはホクホク♪ ほんのりレモンが香るやさしい味の はちみつレモン煮です。 子供さんのおやつにオススメです。
材料2人分
- さつまいも小1本(230g)
- 水300cc
- レモン1/3個
- A醤油小さじ1
- Aはちみつ大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
・さつま芋は大きいようでしたら、食べやすい大きさに切って下さい。 ・さつま芋がやわらかくなってから、調味料を加えて下さい。（竹串などをさして確認します）
- 1
さつま芋は良く洗い1cm幅の輪切りにして、水にさらしアクを抜く。 レモンも良く洗い薄切りにする。
- 2
鍋に水、さつまいもを入れ中火にかけ沸騰して5分煮て、 A 醤油小さじ1、はちみつ大さじ2、みりん大さじ1を加えさらに5分煮て、レモンを加えひと煮立ちさせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
レシピID
152658
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております