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人参の粒マスタードマリネ【作りおき】

10
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2017.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID159190

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

人参がほんのり甘く酸味もやさしいマリネ。お弁当に入れると、彩りがキレイです。

マリネ ヘルシー 米酢 お弁当おかず 簡単 マリネ 常備菜 はちみつ にんじん 粒マスタード お弁当 作り置きおかず 作り置き 作りおき

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材料(作りやすい分量)
人参 1本(180g)
ひとつまみ
A
オリーブオイル 大さじ1
A
酢(米酢使用) 大さじ2
A
こしょう(粗挽きこしょう使用) 少量
A
はちみつ 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
作り方
Point!
・人参は手で揉み込む事で調味料が早くなじみやすくなります。 ・人参に塩をふったら手で軽く揉み込むと、早くしんなりします。
  1. 人参は千切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
  2. A

    オリーブオイル 大さじ1、酢(米酢使用) 大さじ2、こしょう(粗挽きこしょう使用) 少量、はちみつ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1

    をボウルに混ぜ合わせ、①を加え手で揉み込み、冷蔵庫で冷やして調味料をなじませる。
  3. ・密封容器に入れ、冷蔵保存で3~4日
52 584
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