Name: ほうれん草の炒りたま豆腐
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒り豆腐
Ingredients: ツナ缶 1缶(80g); 人参 1/3本(50g); 豆腐 1丁(320g); 砂糖 小さじ2; 醤油 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; ほうれん草 1/2袋(100g); 卵 1個

2018.03.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID 257081

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

1皿で栄養バランスが良く、
やさしい味付けの炒りたま豆腐は、
ご飯と相性が良く食もすすみます。

材料2人分

	ツナ缶	1缶(80g)
	人参	1/3本(50g)
	豆腐	1丁(320g)
A	砂糖	小さじ2
A	醤油	大さじ1
A	料理酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
	ほうれん草	1/2袋(100g)
	卵	1個

作り方

Point!

・豆腐は木綿豆腐がオススメです。
・ほうれん草はレンジ加熱して水にさらす事でアクが抜けます。
・豆腐を加えたら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて下さい。

ほうれん草は細かく切り、耐熱皿に入れラップをかけ
600wで1分レンジ加熱し、冷水に1分さらし水気を絞る。
人参は粗みじん切り、卵は溶いて、豆腐は手でほぐしザルに上げる。
フライパンを強火で熱し、ツナ缶(オイルも)、
人参を入れオイルが回るまで炒め、
豆腐とA
砂糖小さじ2、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1
を加え煮汁がなくなるまで煮詰める。
ほうれん草を加え、強火でサッと炒めたら溶き卵を加え、
卵が固まったら火を止める。

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