ほうれん草の炒りたま豆腐

10

2018.03.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 257081

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

1皿で栄養バランスが良く、
やさしい味付けの炒りたま豆腐は、
ご飯と相性が良く食もすすみます。

    材料2人分
    ツナ缶 1缶(80g)
    人参 1/3本(50g)
    豆腐 1丁(320g)
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    ほうれん草 1/2袋(100g)
    1個
    作り方
    Point!
    ・豆腐は木綿豆腐がオススメです。
    ・ほうれん草はレンジ加熱して水にさらす事でアクが抜けます。
    ・豆腐を加えたら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて下さい。
    1. ほうれん草は細かく切り、耐熱皿に入れラップをかけ
      600wで1分レンジ加熱し、冷水に1分さらし水気を絞る。
    2. 人参は粗みじん切り、卵は溶いて、豆腐は手でほぐしザルに上げる。
    3. フライパンを強火で熱し、ツナ缶(オイルも)、
      人参を入れオイルが回るまで炒め、
      豆腐とA

      砂糖 小さじ2、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加え煮汁がなくなるまで煮詰める。
    4. ほうれん草を加え、強火でサッと炒めたら溶き卵を加え、
      卵が固まったら火を止める。
    140 467
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