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ほうれん草の炒りたま豆腐

10
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2018.03.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID257081

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

1皿で栄養バランスが良く、
やさしい味付けの炒りたま豆腐は、
ご飯と相性が良く食もすすみます。

炒り豆腐 フライパン 時短 おふくろの味 夜ご飯 シニア 人参 ほうれん草 簡単レシピ 豆腐 ツナ ツナ缶 主菜 子供 簡単 晩ごはん 和食 夕飯 ヘルシー
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材料2人分
ツナ缶 1缶(80g)
人参 1/3本(50g)
豆腐 1丁(320g)
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
A
みりん 大さじ1
ほうれん草 1/2袋(100g)
1個
作り方
Point!
・豆腐は木綿豆腐がオススメです。 ・ほうれん草はレンジ加熱して水にさらす事でアクが抜けます。 ・豆腐を加えたら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて下さい。
  1. ほうれん草は細かく切り、耐熱皿に入れラップをかけ
    600wで1分レンジ加熱し、冷水に1分さらし水気を絞る。
  2. 人参は粗みじん切り、卵は溶いて、豆腐は手でほぐしザルに上げる。
  3. フライパンを強火で熱し、ツナ缶(オイルも)、
    人参を入れオイルが回るまで炒め、
    豆腐とA

    砂糖 小さじ2、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加え煮汁がなくなるまで煮詰める。
  4. ほうれん草を加え、強火でサッと炒めたら溶き卵を加え、
    卵が固まったら火を止める。
102 375
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