鶏むね肉の韓国風うま辛照り焼き【作り置き】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(150g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• B
  コチュジャン・砂糖・醤油
  小さじ1
• B
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• 白いりごま
  少量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め薄切りにして縦半分に切り、 A 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。B コチュジャン・砂糖・醤油小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べ回りが白っぽくなったら裏返す。

  
• 3

  ②にB コチュジャン・砂糖・醤油小さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2と白いりごまを加え、 フライパンをゆすりながら照りをつける。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・【B】を加える時、鶏むね肉は完全に焼けていませんが、照りをつけている間に火が通りますので完全に焼けていなくても大丈夫です。 (鶏むね肉が完全に焼けてから【B】を加えると、火が通り過ぎて固くなってしまいます)

作ってみた！

質問