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キャベツたっぷりおいしい豚汁

汁物

キャベツたっぷりおいしい豚汁
  • 投稿日2020/04/04

  • 調理時間10

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とにかく甘い!!キャベツの甘みがしっかり感じられる奥深い味わいの豚汁は、これさえあればおかず要らず!!

材料4人分

  • キャベツ
    2~3枚(約200g)
  • 人参
    1/3本(約70g)
  • 豚バラ薄切り肉
    100g
  • ごま油
    小さじ1
  • 600cc
  • A
    だしの素
    小さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ3

作り方

ポイント

・野菜は炒める事で甘みが引き出され、奥深い味わいになります。 ・合わせ味噌は溶いて沸騰させると、お味噌の風味が飛ぶので頂く寸前に溶いて下さいね。 ・春キャベツでも美味しく作れます。

  • 1

    キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、 人参は短冊切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  • 2

    鍋にごま油をひき中火で熱し、人参を入れ手サッと炒め豚バラ薄切り肉を加えて色が変わるまで炒めキャベツを加えてサッと炒める

  • 3

    水を加え沸騰したらアクを取り除き、A だしの素小さじ1、みりん大さじ1を加えて中火で5分煮て火を止めて合わせ味噌を溶く。

レシピID

389057

「豚肉」の基礎

「にんじん」の基礎

「キャベツ」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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