副菜
とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間10分
酸味が効いたピリ辛だれがとろとろのなすに染み込み、 あっという間に完食できるおかずです。 暑い時期の食欲がない時でもとても食べやすく、 レンジ調理なのでラクラク調理♪
材料4人分
- なす2本(約250g)
- サラダ油大さじ1
- A酢・醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aラー油小さじ1/2
- Aいりごま大さじ2
作り方
ポイント
・なすが熱いうちにたれに浸けると、味の染み込みがよくなります。 ・なすにサラダ油を回しかけてレンジで加熱すると、なすの変色を抑えてくれます。
- 1
なすはヘタを取り半分に切ってから細長く切り、耐熱皿に入れサラダ油を回しかけラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。
- 2
レンジで加熱している間に、A 酢・醤油各大さじ1、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1/2、いりごま大さじ2を混ぜ合わせる。
- 3
なすが熱いうちにA 酢・醤油各大さじ1、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1/2、いりごま大さじ2に浸けて冷蔵庫で冷やす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
394377
質問
作ってみた!
えみはん2021/09/01 11:35
今晩の副菜に作りました😊今から冷まして、夜に食べるのが楽しみです🎶お茄子🍆のレパートリーが増えました😆ありがとうございました。
88youyu2020/07/06 19:19
とっても美味しい💕 あっと言う間に出来て、保存も！ リピ決定です！
「作り置き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
