白だしで味がバッチリ決まる炒り豆腐【作り置き】

10

2020.10.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399992

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

具だくさんで食べごたえのある、やさしい味の炒り豆腐。
ヒガシマル醬油さんの「京風割烹白だし」でバッチリ味が決まります。
炊きたてのご飯にのせると、最高のごちそうですよ。

炒り豆腐 フライパン おふくろの味 木綿豆腐 シニア 簡単レシピ ひき肉 ヒガシマル醤油 京風割烹白だし ビールに合うおつまみ にんじん フライパン お弁当 豚ひき肉 簡単 子供 副菜 作り置き ヘルシー おつまみ ひじき 時短

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材料4人分
木綿豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 100g
にんじん 1/3本
えのきだけ 1袋(100g)
ひじき(乾燥) 5g
グリンピース 30g
ごま油 小さじ1
A
100ml
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
A
みりん・酒 各大さじ1
作り方
Point!
・豚ひき肉は、豚バラ肉や豚こま切れ肉を細かく切ると代用可能です。
・【A】を加えたら煮汁がなくなるまでしっかり炒めて下さいね。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日保存できます。

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. ひじき(乾燥)はたっぷりの水で戻して水気をきる。
    にんじんは細切り、えのきだけは細かく切る。
    A

    水 100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、
    豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、
    にんじん、えのきだけを加えてしんなりするまで炒める。
  3. 木綿豆腐とひじきを加え、木べらなどで豆腐を崩しながら炒める。
  4. A

    水 100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、みりん・酒 各大さじ1

    とグリンピースを加え、煮汁がなくなるまで中火で炒める。
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