副菜
中華風！！生姜たっぷり大根の照り焼き【作り置き】
投稿日2021/01/19
更新日2024/08/19
調理時間10分
レンジで大根を加熱してからフライパンでたれを絡めるので、時短調理でラクラク！！ 時間のない時でもあっという間に、完成する嬉しいおかずです。 大根にしっかりたれが絡むように煮詰めると大根だけなのに、 こってりとしてとても食べごたえがあります。 作り置きも可能なので、お弁当のおかずにもいけますよ～。
材料4人分
- 大根1/4本(約520g)
- ごま油小さじ1
- A生姜（すりおろし）・オイスターソース各小さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
- いりごま少量
作り方
ポイント
・大根はレンジで加熱すると、火の通りが早くなるので時短になります。 ・大根にこんがり焼き色をつけると、香ばしくなります。
- 1
大根は皮をむいて、厚さ1cmのいちょう切りにして耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱する。 A 生姜（すりおろし）・オイスターソース各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、大根を並べて上下を返しながら焼き色をつける。
- 3
A 生姜（すりおろし）・オイスターソース各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ2を加え、フライパンをゆすりながら照りをつけていりごまをふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す場合は、レンジがオススメです。
レシピID
405234
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
