大根の辛子醤油漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 大根
  1/3本(約400g)
• 塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖・粉辛子
  各小さじ1
• A
  酢・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  大根は洗って皮をむき、薄いいちょう切りにしてポリ袋に入れ塩を加え、少ししんなりするまで揉み込み10分置く。

• 2

  10分置いたら水気を絞り、ポリ袋に入れA 砂糖・粉辛子各小さじ1、酢・醤油各大さじ1を加え良く揉み込み口を縛って2時間以上冷蔵庫で寝かせる。

ポイント

・冷蔵庫で寝かせている間は、時々冷蔵庫から取り出し揉み込んで下さいね。 〈保存方法・保存期間〉 ・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日

作ってみた！

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