スモークサーモンの薔薇巻き寿司恵方巻きにも？

酢飯は炊きたてか温めたごはん（分量分）にすし酢大さじ２程度混ぜます。 パプリカは細切り、きゅうりは縦に6等分のくし型に切り、大葉を巻きつけておきます。

Aを混ぜて、大きめのフライパンで３枚薄焼き卵を焼く。 酢飯の５０ｇ分にみじん切りのガリを混ぜる。

ラップの上に卵を2枚おき、間隔をあけてサーモンを横に3列に広げる。 サーモンにレモン汁を少々かけておく。

サーモンの上にパプリカを1列に並べる。 次にサーモンの隙間にガリを混ぜた寿司飯を3等分にして並べ、その上にケイパーを散らす。

端からくしゅくしゅっとしわを寄せながら巻いて棒状にする。 その上から、残りの1枚の卵で巻く。

海苔の短い方が横になるようにして巻すの上に置き、 プレーンの寿司飯を薄く広げる。 なるべく薄めに広げないと、巻ききれなくなるので注意！ そして、きゅうりに大葉をまいて3か所に埋め込むように置く。

真ん中より手前に手順5で作った卵ロールを置き、ごはんの端と端がくっつくようにきつく巻きます。 少しおいて落ち着かせてから切る。