甘辛肉じゃが

豚薄切り肉は適当な大きさに切り、A しょう油大さじ3、砂糖大さじ1をもみこんで下味をつけます。 じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらします。 玉ねぎは皮をむいてくし切りにします。

深めのフライパン（鍋）にごま油を入れて中火にかけ、玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。

(1)の豚肉を加え、酒・水を加え、煮立ったら弱火にしてふたをして15分ほど煮ます。

じゃがいもがやわらかくなったら、ブラックペパー・にんにく・白すりごまを加えて、底から混ぜ返します。 器にもりつけ、彩りに万能ねぎを散らします。