主菜
鶏肉ときゅうりのマヨポン炒め
投稿日2017/07/12
更新日2017/07/12
調理時間10分
鶏もも肉をマヨネーズで炒めた後、きゅうりを加えてポン酢でさっと味付けします。食欲が落ちる夏でもさっぱり食べれるおかずです。
材料2人分
- 鶏もも肉180g
- きゅうり1本
- マヨネーズ大さじ1.5
- ポン酢大さじ1.5
- ホワイトペパー少々
作り方
ポイント
鶏肉は、もも肉を使用しておりますが、むね肉でも構いません。 お好みで柚子胡椒を添えてください。 ポン酢を加えてから煮込むと風味がとぶので、さっと炒める合わせる程度で構いません。 きゅうりが大きく種が気になる場合は、縦に切った後に スプーンで種を取り除いてください。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにします。 きゅうりは8mm幅の斜め切りにします。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉の色が変わったらきゅうり・ポン酢・ホワイトペパーを加えてさっと炒め合わせたら完成。
レシピID
175321
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。