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10
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2019.04.26

分類副菜

調理時間: 10分(浸し時間は除く)

ID374909

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

材料を鍋に入れて重ね、水と調味料を注いで、5分中火にかけるだけ。
ホーローの分厚い鍋じゃなく、薄手の鍋とフタがあれば、作れます。

味付けは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とお砂糖のみ。
とってもシンプルで簡単なのに、存在感がある副菜です。

野菜のおかず 小松菜 シンプル 油揚げ レシピ 簡単 副菜 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 風邪 にんじん

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材料4人分
小松菜 2/3束
えのきだけ 1/3袋
にんじん 1/3本
油揚げ 1枚
A
200ml
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
すぐにフタを開けず、あら熱が冷めるまでそのまま置いておきます。 さっと火を通すレシピなので、にんじんは火が通りやすいよう薄く切ってください。
  1. 小松菜はきれいに洗い、3~4cm長さに切る。えのきだけも同じ長さに切る。にんじんは薄切りにする。油揚げは1.5cm幅に切る。
  2. 鍋に、えのきだけ・小松菜・にんじん・油揚げの順に重ね、A

    水 200ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、砂糖 小さじ1/2

    を上からかける。
  3. フタをして中火にかけ、5分ほど経ち、フツフツとしてきたら火を止める。
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