豚バラ肉とネギが美味♪あったかつけそば

材料2人分

• そば（乾）
  2束(冷凍そばだと2玉)
• 豚バラ肉
  150g
• たまねぎ
  1/4玉
• 長ねぎ
  1/4本
• ごま油
  少々
• A
  水
  200ml
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・そばをゆでる湯を沸かしておく。 ・豚バラ肉は3cm幅、たまねぎは繊維に沿って薄切り、長ネギは2cm幅に切っておく。

• 1

  鍋にごま油をしき、たまねぎ・長ねぎを入れて炒める。たまねぎが透明になったら、A 水200ml、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮立たせる。

• 2

  そばをゆで始める。表記の時間通りゆでたら、そばをザルにあげて水気を切り、器に盛る。

• 3

  1の鍋に豚バラ肉を加えて、色が変わるまで加熱して、器に盛り、2に添えてできあがり♪

ポイント

・長ねぎがない場合、葉ネギでもOKです。加熱しすぎると食感がなくなるので、注意しましょう！ ・豚バラ肉から美味しいだしが出るので、だし汁は必要ありません。

作ってみた！

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