主食
豚バラ肉とネギが美味♪あったかつけそば
投稿日2018/11/28
更新日2018/11/28
調理時間10分
ランチにも、晩酌にも、もってこいのメニューです！タレが甘辛い味で、とにかく箸が進みます♪日本酒や焼酎を合わせると、最高ですね。
材料2人分
- そば（乾）2束(冷凍そばだと2玉)
- 豚バラ肉150g
- たまねぎ1/4玉
- 長ねぎ1/4本
- ごま油少々
- A水200ml
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・長ねぎがない場合、葉ネギでもOKです。加熱しすぎると食感がなくなるので、注意しましょう！ ・豚バラ肉から美味しいだしが出るので、だし汁は必要ありません。
- 準
・そばをゆでる湯を沸かしておく。 ・豚バラ肉は3cm幅、たまねぎは繊維に沿って薄切り、長ネギは2cm幅に切っておく。
- 1
鍋にごま油をしき、たまねぎ・長ねぎを入れて炒める。たまねぎが透明になったら、A 水200ml、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮立たせる。
- 2
そばをゆで始める。表記の時間通りゆでたら、そばをザルにあげて水気を切り、器に盛る。
- 3
1の鍋に豚バラ肉を加えて、色が変わるまで加熱して、器に盛り、2に添えてできあがり♪
レシピID
368861
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)