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豚バラ肉とネギが美味♪あったかつけそば

10
そばの
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2018.11.28

分類主食

調理時間: 10分

ID368861

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ランチにも、晩酌にも、もってこいのメニューです!タレが甘辛い味で、とにかく箸が進みます♪日本酒や焼酎を合わせると、最高ですね。

そば だし汁 冷凍 晩酌 たれ ネギ 日本酒に合うおつまみ 出汁 つけダレ つけ麺 玉ねぎ 長ねぎ 日本酒 ランチ 味醂 ごま油 焼酎
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材料2人分
そば(乾) 2束(冷凍そばだと2玉)
豚バラ肉 150g
たまねぎ 1/4玉
長ねぎ 1/4本
ごま油 少々
A
200ml
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
・長ねぎがない場合、葉ネギでもOKです。加熱しすぎると食感がなくなるので、注意しましょう! ・豚バラ肉から美味しいだしが出るので、だし汁は必要ありません。
  1. ・そばをゆでる湯を沸かしておく。
    ・豚バラ肉は3cm幅、たまねぎは繊維に沿って薄切り、長ネギは2cm幅に切っておく。
  2. 鍋にごま油をしき、たまねぎ・長ねぎを入れて炒める。たまねぎが透明になったら、A

    水 200ml、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1

    を加えて煮立たせる。
  3. そばをゆで始める。表記の時間通りゆでたら、そばをザルにあげて水気を切り、器に盛る。
  4. 1の鍋に豚バラ肉を加えて、色が変わるまで加熱して、器に盛り、2に添えてできあがり♪
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