秋の味覚ホットサラダ

ベーコンは1cmの拍子切り。かぼちゃとさつまいもは大きめの乱切りにしてさつまいもは水にさらす。しめじはいしづきをとってほぐす。ブロッコリーは小房にわける。Ａを混ぜ合わせておく。

かぼちゃ、さつまいもを入れ塩をふり水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をし５分ほど蒸す。

ブロッコリー、しめじ、プチトマト、ベーコンと塩、オリーブオイルを加えて更に５〜８分ほど蒸す。

皿に盛り、ソースを添える。