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秋の味覚ホットサラダ

  • 2014.11.01

  • 120896
  • 副菜
    秋の味覚ホットサラダ
    秋の味覚ホットサラダ

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    ボリュームたっぷりホットサラダです。ソースはお好みで。

    材料(たっぷり2人分)

    60g
    1/8個
    1/2本
    1/2袋
    1/2株
    8個
    100cc
    少々
    大さじ1くらい
    A 30g(2かけ)
    A 大さじ2〜
    A 小さじ1
    A 少々

    作り方

    1

    ベーコンは1cmの拍子切り。かぼちゃとさつまいもは大きめの乱切りにしてさつまいもは水にさらす。しめじはいしづきをとってほぐす。ブロッコリーは小房にわける。Aを混ぜ合わせておく。

    2

    かぼちゃ、さつまいもを入れ塩をふり水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をし5分ほど蒸す。

    3

    ブロッコリー、しめじ、プチトマト、ベーコンと塩、オリーブオイルを加えて更に5〜8分ほど蒸す。

    4

    皿に盛り、ソースを添える。

    ポイント

    水が蒸発してしまったら少しずつ足してください。
    野菜はお好みのものでOK!

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