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秋の味覚ホットサラダ

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2014.11.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID120896

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ボリュームたっぷりホットサラダです。ソースはお好みで。

サラダ ベーコン かぼちゃ さつまいも ホーロー鍋 ボリュームサラダ 野菜のおかず 時短 ヘルシー その他のきのこ

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材料(たっぷり2人分)
ブロックベーコン 60g
かぼちゃ 1/8個
さつまいも 1/2本
しめじ 1/2袋
ブロッコリー 1/2株
プチトマト 8個
100cc
少々
オリーブオイル 大さじ1くらい
A
クリームチーズ 30g(2かけ)
A
牛乳 大さじ2〜
A
レモン汁 小さじ1
A
塩、ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
水が蒸発してしまったら少しずつ足してください。 野菜はお好みのものでOK!
  1. ベーコンは1cmの拍子切り。かぼちゃとさつまいもは大きめの乱切りにしてさつまいもは水にさらす。しめじはいしづきをとってほぐす。ブロッコリーは小房にわける。Aを混ぜ合わせておく。
  2. かぼちゃ、さつまいもを入れ塩をふり水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をし5分ほど蒸す。
  3. ブロッコリー、しめじ、プチトマト、ベーコンと塩、オリーブオイルを加えて更に5〜8分ほど蒸す。
  4. 皿に盛り、ソースを添える。
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