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秋の味覚ホットサラダ

副菜

秋の味覚ホットサラダ
  • 投稿日2014/11/01

  • 調理時間15

ボリュームたっぷりホットサラダです。ソースはお好みで。

材料たっぷり2人分

  • ブロックベーコン
    60g
  • かぼちゃ
    1/8個
  • さつまいも
    1/2本
  • しめじ
    1/2袋
  • ブロッコリー
    1/2株
  • プチトマト
    8個
  • 100cc
  • 少々
  • オリーブオイル
    大さじ1くらい
  • A
    クリームチーズ
    30g(2かけ)
  • A
    牛乳
    大さじ2〜
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    塩、ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

水が蒸発してしまったら少しずつ足してください。 野菜はお好みのものでOK!

  • 1

    ベーコンは1cmの拍子切り。かぼちゃとさつまいもは大きめの乱切りにしてさつまいもは水にさらす。しめじはいしづきをとってほぐす。ブロッコリーは小房にわける。Aを混ぜ合わせておく。

    工程写真
  • 2

    かぼちゃ、さつまいもを入れ塩をふり水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をし5分ほど蒸す。

    工程写真
  • 3

    ブロッコリー、しめじ、プチトマト、ベーコンと塩、オリーブオイルを加えて更に5〜8分ほど蒸す。

    工程写真
  • 4

    皿に盛り、ソースを添える。

レシピID

120896

「さつまいも」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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北嶋佳奈

管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

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