パクチードレッシングの海鮮サラダ

5

2018.03.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 256066

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

主役はパクチードレッシング
パクチー好きには最高のドレッシングです♪

    材料

    2人分
    まぐろ(刺身用) 60g
    サーモン(刺身用) 60g
    ベビーリーフ 1/2袋
    ミニトマト 2~3個
    パクチー 3株
    A
    白ねぎ 5cm
    A
    パクチー 2株
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    液体塩こうじ 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    ナンプラー 小さじ1

    作り方

    ポイント

    お刺身はお好みのものを。タイやホタテともよく合います。
    パクチーの量はお好みで加減してください。

    ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
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    1. まぐろ(刺身用)、サーモン(刺身用)は2cm角の角切りにする。ベビーリーフは洗って水気を切り、ミニトマトは縦に4つ切りにする。
    2. A

      白ねぎ 5cm、パクチー 2株、ポン酢 大さじ2、液体塩こうじ 大さじ1、レモン汁 大さじ1、ナンプラー 小さじ1

      の白ネギ、パクチーはみじん切りにし、合わせてドレッシングを作る。
    3. 器にベビーリーフを盛り、まぐろ、サーモン、ミニトマトを乗せ、手でちぎったパクチーを盛り、2のドレッシングをかける。
    4 27

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