塩こうじきのこと根菜の混ぜご飯

塩こうじきのこのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765

ごぼうはよく洗い、皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。

油あげはトースターで軽く焼き目がつくくらいまで焼き、縦半分に切り5mm幅に切る。

フライパンをごま油を入れて中火に熱し、1のごぼうとにんじんを入れて炒め、A だし100ml、液体塩こうじ大さじ2、本みりん大さじ2、酒大さじ1を入れて水分を飛ばしながら炒める。

全体に水分がなくなってきたら塩こうじきのこ、油揚げを入れて全体に混ぜながら絡める。

温かいご飯に4を入れて、全体によく混ぜ合わせ器に盛る。