塩こうじきのこを使った簡単混ぜご飯 おにぎりにしても美味しい。 塩こうじきのこのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
塩こうじのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765 油あげは軽く焼いてから最後に加えます。油あげがが余計な水分をすいこみ水っぽくない混ぜご飯が完成。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
塩こうじきのこのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
ごぼうはよく洗い、皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。
油あげはトースターで軽く焼き目がつくくらいまで焼き、縦半分に切り5mm幅に切る。
フライパンをごま油を入れて中火に熱し、1のごぼうとにんじんを入れて炒め、A だし100ml、液体塩こうじ大さじ2、本みりん大さじ2、酒大さじ1を入れて水分を飛ばしながら炒める。
全体に水分がなくなってきたら塩こうじきのこ、油揚げを入れて全体に混ぜながら絡める。
温かいご飯に4を入れて、全体によく混ぜ合わせ器に盛る。
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。