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塩こうじきのこと根菜の混ぜご飯

15
ごはんの
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2018.05.20

分類主食

調理時間: 15分

ID289810

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

塩こうじきのこを使った簡単混ぜご飯
おにぎりにしても美味しい。
塩こうじきのこのレシピはこちら
oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765

ごはん フライパン トースター きのこ 油揚げ 根菜 液体塩こうじ レシピ おにぎり にんじん 出汁 簡単 ごま油 ハナマルキ ごぼう 味醂

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材料4人分
温かいご飯 2合分
ごぼう 1/2本
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
塩こうじきのこ 150g
ごま油 大さじ1/2
A
だし 100ml
A
液体塩こうじ 大さじ2
A
本みりん 大さじ2
A
大さじ1
作り方
Point!
塩こうじのレシピはこちら oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765 油あげは軽く焼いてから最後に加えます。油あげがが余計な水分をすいこみ水っぽくない混ぜご飯が完成。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
  1. 塩こうじきのこのレシピはこちら
    oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
  2. ごぼうはよく洗い、皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。
  3. 油あげはトースターで軽く焼き目がつくくらいまで焼き、縦半分に切り5mm幅に切る。
  4. フライパンをごま油を入れて中火に熱し、1のごぼうとにんじんを入れて炒め、A

    だし 100ml、液体塩こうじ 大さじ2、本みりん 大さじ2、酒 大さじ1

    を入れて水分を飛ばしながら炒める。
  5. 全体に水分がなくなってきたら塩こうじきのこ、油揚げを入れて全体に混ぜながら絡める。
  6. 温かいご飯に4を入れて、全体によく混ぜ合わせ器に盛る。
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