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麻婆鍋

  • 2016.09.22

  • 143008
  • 主食
    麻婆鍋
    麻婆鍋麻婆鍋

    コメント

    ゆるめに仕上げた麻婆あんに豆腐、白菜、餃子などお好みの具を入れて楽しみましょう。〆は生ラーメンがおすすめです。
    とろみのついたスープが熱々なので、すき焼きのように溶き卵につけて頂くのがおすすめです。

    材料(3~4人分)

    A 200g
    A 大さじ1
    A 小さじ2~調整
    A 大さじ2
    A 大さじ4
    A 大さじ2,5
    A 大さじ2,5
    A 大さじ1,5
    A 5カップ
    B 水大さじ2
    12個
    1丁
    適量
    人数分
    2玉

    作り方

    1

    豆腐と野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。

    2

    フライパンで麻婆あんを先に作ります。
    ごま油で豆板醤、生姜、豚ひき肉の順に炒めます。
    オイスターソース、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、水を加え沸騰させます。

    3

    Bの水溶き片栗粉ををまわし入れトロミを付けたら麻婆あんの出来あがりです。

    4

    麻婆あんを土鍋に移します。

    5

    冷凍餃子、豆腐、野菜を加え煮込んだら出来あがり。

    6

    熱々を生卵につけてどうぞ。

    7

    〆は生ラーメンで。
    *生ラーメンは別鍋でサッとゆがいてから鍋に加えましょう。

    ポイント

    具はお好みのもので良いでしょう。

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