フライパンミートローフ

にんじんはすりおろし、エリンギはみじん切りにします。 ボウルにひき肉とA、にんじん、エリンギを入れ、粘りが出るまでしっかりとこねます。

NEWクレラップを大き目に広げて、半量の①を15cm程度の長方形に広げます。上に半量のピザ用チーズ、半分に切ったゆで卵を順にのせます。

残りのピザ用チーズと1を順に重ねてクレラップで包み、両脇をきゅっと絞って空気を抜き、長方形に形を整えます。

キチントさん「フライパン用ホイルシート」を広げて、上にベーコンを少しずらして重ねます。中央に③のクレラップを開いて逆さまにしてのせます。

手前と奥のホイルシートを持ち上げるようにしてベーコンを肉種に巻きつけます。手前と奥のホイルシートを重ねて持って2～3回折り、両脇をきゅっと絞ります。

フライパンを中火で熱して、5を入れ、片面2分焼きます。裏返してもう1分焼き、水大さじ2を入れて蓋をし、やや強めの弱火で8分蒸し焼きにします。裏返してもう5分焼きます。 そのまま置いて粗熱をとります。切り分けてお皿にもり、お好みでクレソン、パセリ、ラディッシュを添えます。