有頭海老のフライ。和風タルタルソース。

20

2018.12.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 369612

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

海老の頭を残して作る海老フライ。お正月のおせちの1品としてもいいですね。

    材料4人分
    海老 8尾(有頭)
    小麦粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量
    レンコン 適量
    スダチ 適量
    作り方
    Point!
    海老の頭を残して殻を剥いてください。
    1. 海老は殻と背ワタをとって水気をよく拭き、内側に数か所浅い切り込みを入れる。
    2. 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
      170℃の油で揚げる。
    3. 器に盛り、お好みで素揚げした輪切りのレンコン、スダチを添える。
    4. 和風なタルタルソースはこちら
      →レシピID:369135
       oceans-nadia.com/user/11285/recipe/369135
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