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有頭海老のフライ。和風タルタルソース。

20

2018.12.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID369612

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

海老の頭を残して作る海老フライ。お正月のおせちの1品としてもいいですね。

魚介のおかず すだち れんこん パン粉 レシピ 薄力粉 小麦粉 えび 和風 フライ お正月
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材料4人分
海老 8尾(有頭)
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
レンコン 適量
スダチ 適量
作り方
Point!
海老の頭を残して殻を剥いてください。
  1. 海老は殻と背ワタをとって水気をよく拭き、内側に数か所浅い切り込みを入れる。
  2. 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
    170℃の油で揚げる。
  3. 器に盛り、お好みで素揚げした輪切りのレンコン、スダチを添える。
  4. 和風なタルタルソースはこちら
    →レシピID:369135
     oceans-nadia.com/user/11285/recipe/369135
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