汁物

じゃがいものつぶしポタージュ。

Name: じゃがいものつぶしポタージュ。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 300g; 玉ねぎ 100g; バター 10g; 水 200ml; 牛乳 100ml; コンソメ 2g; 塩、こしょう 各適量; 角食パン 適量

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20分

春のじゃがいもと玉ねぎの優しいポタージュ。ブレンダーを使わずに潰すだけで作るので、ごろっと残ったじゃがいもも愉しめて、つぶしたじゃがいもでとろみをつけるので小麦粉もいりません。三菱ブレッドオーブンでさくっとふわっとトーストしたパンを添えて。「ブレッドオーブン」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/4

材料4人分

じゃがいも
300g(2個)
玉ねぎ
100g(1/2個)
バター
10g
水
200ml
牛乳
100ml
コンソメ
2g(ふたつまみ)
塩、こしょう
各適量
角食パン
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
2
厚手の鍋を中火で熱してバターを加えて1を炒める。1～2分ほど炒めたら水を加え、煮立ったら蓋をし、弱火にして15分ほど柔らかくなるまで煮る。
3
火を止めてヘラやお玉などでじゃがいもをつぶす。
4
牛乳、コンソメを加えて弱火で温め、塩、こしょうで味を調える。
5
角食パンをお好みのモードで焼いて、スープといただく。

ポイント

・じゃがいものでんぷんでとろみがつくので、切った後は水にさらさずに。・じゃがいもと玉ねぎの味をしっかり感じるように、加える牛乳はいつものポタージュより少な目にしています。お好みで増やしても。・最後のウインナーはお好みですが、あるとこのスープにパンを添えるだけで満足の朝ごはんになります。ウインナーはカットして加えてもいいし、ベーコンや他のお肉、ソテーしたサーモンなどでもいいですよ。 #三菱電機タイアップ