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    汁物

    じゃがいものつぶしポタージュ。

    • 投稿日2022/05/24

    • 更新日2022/05/24

    • 調理時間20

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    309

    春のじゃがいもと玉ねぎの優しいポタージュ。ブレンダーを使わずに潰すだけで作るので、ごろっと残ったじゃがいもも愉しめて、つぶしたじゃがいもでとろみをつけるので小麦粉もいりません。三菱ブレッドオーブンでさくっとふわっとトーストしたパンを添えて。

    材料4人分

    • じゃがいも
      300g(2個)
    • 玉ねぎ
      100g(1/2個)
    • バター
      10g
    • 200ml
    • 牛乳
      100ml
    • コンソメ
      2g(ふたつまみ)
    • 塩、こしょう
      各適量
    • 角食パン
      適量

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいものでんぷんでとろみがつくので、切った後は水にさらさずに。 ・じゃがいもと玉ねぎの味をしっかり感じるように、加える牛乳はいつものポタージュより少な目にしています。お好みで増やしても。 ・最後のウインナーはお好みですが、あるとこのスープにパンを添えるだけで満足の朝ごはんになります。ウインナーはカットして加えてもいいし、ベーコンや他のお肉、ソテーしたサーモンなどでもいいですよ。 #三菱電機タイアップ

    • 1

      じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      厚手の鍋を中火で熱してバターを加えて1を炒める。1~2分ほど炒めたら水を加え、煮立ったら蓋をし、弱火にして15分ほど柔らかくなるまで煮る。

      工程写真
    • 3

      火を止めてヘラやお玉などでじゃがいもをつぶす。

      工程写真
    • 4

      牛乳、コンソメを加えて弱火で温め、塩、こしょうで味を調える。

      工程写真
    • 5

      角食パンをお好みのモードで焼いて、スープといただく。

    レシピID

    432369

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