2013.09.20
分類主菜
調理時間: 45分
ID 103818
鶏肉と根菜の煮込みを和風ではなく、イタリア風にしてみました。Staubなどの厚手の鍋を使うと煮込みも早く、美味しく出来ますよ!
鶏もも肉 | 200g | |
玉ねぎ | 1個 | |
ごぼう | 1/2本 | |
人参 | 1/2本 | |
蓮根 | 5〜6cm分 | |
里芋 | 2個 | |
銀杏 | 6個 | |
にんにく | 1/2片 | |
唐辛子(鷹の爪) | 1本 | |
ローズマリー(ドライ) | 少々 | |
エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 | |
赤ワイン | 30cc | |
水 | 100cc | |
ローリエ | 2枚 | |
塩 | 小さじ1/3 | |
胡椒 | 少々 | |
生ローズマリー(飾り用) | 1〜2枝 |
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