レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

【大根2日目】大根の葉と豚肉のしっとりふりかけ

副菜

【大根2日目】大根の葉と豚肉のしっとりふりかけ
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間10

お気に入りに追加

11

青菜類が苦手な頃から、この大根の葉のふりかけは大好きだった我が家の子ども達。いつもは大根の葉に鰹節、しらす、ごまなどを加えることが多いのですが、今日は豚肉を加えて食べ応えのある仕上がりにしました。

材料

  • 大根
    150g
  • 豚こま切れ肉
    50g
  • 各少々
  • 料理酒
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2

作り方

ポイント

炊きたてのご飯、チャーハン、お豆腐、そのほか、いろいろなお料理のトッピングに◎作りおきしておけば、忙しい朝やお弁当にも大活躍です!

  • 1

    大根の葉は5mm幅に切る。

  • 2

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱して豚肉を加え、塩・こしょう・酒をい加えて炒め火が通ったら一度とり出しておく。 フライパンにごま油を(大さじ1/2足して大根の葉を炒め、しんなりしてきたら豚肉を戻し入れて薄口しょうゆ、砂糖を加えて汁けがなくなるまで炒める。

レシピID

105559

「大根」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ふりかけ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
Artist

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

「料理家」という働き方 Artist History