副菜
【大根2日目】大根の葉と豚肉のしっとりふりかけ
10分
青菜類が苦手な頃から、この大根の葉のふりかけは大好きだった我が家の子ども達。いつもは大根の葉に鰹節、しらす、ごまなどを加えることが多いのですが、今日は豚肉を加えて食べ応えのある仕上がりにしました。
作り方
- 1
大根の葉は5mm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱して豚肉を加え、塩・こしょう・酒をい加えて炒め火が通ったら一度とり出しておく。 フライパンにごま油を（大さじ1/2足して大根の葉を炒め、しんなりしてきたら豚肉を戻し入れて薄口しょうゆ、砂糖を加えて汁けがなくなるまで炒める。
ポイント
炊きたてのご飯、チャーハン、お豆腐、そのほか、いろいろなお料理のトッピングに◎作りおきしておけば、忙しい朝やお弁当にも大活躍です!
レシピID：105559
更新日：2013/09/03
投稿日：2013/09/03
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