ピーナッツホットビシソワーズ風

材料2人分

• ジャガイモ
  1個
• 玉ねぎ
  大1/2個
• A
  低脂肪牛乳
  200㏄
• A
  水
  200㏄(ミネラルウォーターがおすすめ)
• A
  月桂樹の葉
  1枚
• A
  タイム
  5本
• A
  天然塩
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2～1
• ピーナッツバター
  大さじ1(千葉産の自家製を使っています)
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  〜ピーナッツバターを作る場合〜 殻から剥いた炒ったピーナッツは撹拌してペースト状にする。油が出てピーナッツバターの様になったら完成。これを清潔な瓶に保存します。

• 1

  ジャガイモはたわしできれいに洗い皮を剥いて、一口大に切る。 玉ねぎは1㎝幅の輪切りで一口大に切る。

• 2

  ジャガイモ、玉ねぎ、A 低脂肪牛乳200㏄、水200㏄、月桂樹の葉1枚、タイム5本、天然塩小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2～1を鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。

• 3

  ピーナツツバターを加える。

• 4

  月桂樹の葉、タイムを取り除き、バーミキサーで滑らかにしたら完成。温めたスープ皿に熱々を注ぎ入れる。

• 5

  ブラックペッパーと刻んだピーナッツ（分量外・適量）をお好みで散らして完成。

ポイント

簡単に作れるのでお勧めです。ピーナッツバターはすり鉢でも出来るのでお試しください。

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