ピーナッツホットビシソワーズ風
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間10分
ビシソワーズは元はアメリカ人が考えたスープ。これをもっとアメリカンなスープに仕上げてみました。自家製ピーナッツバターを入れて味に深みを持たせました。熱々をお召し上がりください。
材料2人分
- ジャガイモ1個
- 玉ねぎ大1/2個
- A低脂肪牛乳200㏄
- A水200㏄(ミネラルウォーターがおすすめ)
- A月桂樹の葉1枚
- Aタイム5本
- A天然塩小さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2～1
- ピーナッツバター大さじ1(千葉産の自家製を使っています)
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
簡単に作れるのでお勧めです。ピーナッツバターはすり鉢でも出来るのでお試しください。
- 準
〜ピーナッツバターを作る場合〜 殻から剥いた炒ったピーナッツは撹拌してペースト状にする。油が出てピーナッツバターの様になったら完成。これを清潔な瓶に保存します。
- 1
ジャガイモはたわしできれいに洗い皮を剥いて、一口大に切る。 玉ねぎは1㎝幅の輪切りで一口大に切る。
- 2
ジャガイモ、玉ねぎ、A 低脂肪牛乳200㏄、水200㏄、月桂樹の葉1枚、タイム5本、天然塩小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2～1を鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
ピーナツツバターを加える。
- 4
月桂樹の葉、タイムを取り除き、バーミキサーで滑らかにしたら完成。温めたスープ皿に熱々を注ぎ入れる。
- 5
ブラックペッパーと刻んだピーナッツ（分量外・適量）をお好みで散らして完成。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。